Этот салат покорил моё сердце своей удивительной лёгкостью, изумительным вкусом и потрясающей простотой приготовления. Однако, несмотря на всю привлекательность блюда, один важный компонент иногда становится настоящей проблемой — соевую спаржу порой непросто отыскать среди привычных продуктов на магазинных полках. К счастью, современные технологии пришли на выручку: заказав её на маркетплейсах или посетив специализированные отделы с китайской кухней, мы можем наслаждаться этим кулинарным шедевром без особых усилий. Недавно рядом открылось такое замечательное местечко, где я нашла долгожданную соевую спаржу и поспешила порадовать себя любимым блюдом.
Способ приготовления:
1. Первым делом замачиваем сухую спаржу в холодной воде. Я ее для удобства поломала на небольшие кусочки. Затем я спаржу с водой накрыла тарелкой (которая стала у меня в роли утяжелителя) и оставила так на пару часов пока она не станет мягкой и эластичной.
2. Через несколько часов замачивания слейте воду и слегка отожмите спаржу руками, удаляя излишнюю жидкость.
3. Лук режем кубиком и отправляем обжариваться на растительном масле до золотистой корочки на сковороде.
После этого выкладываем спаржу и наливаем 2 столовые ложки соевого соуса и тушим 5 минут на среднем огне.
4. Огурцы моем и трем на терке для корейской моркови.
5. Помидоры нарезаем полосками.
6. К овощам добавляем остывшую спаржу с луком. Так же добавьте смесь перцев, свежий укроп, если нет свежего, можно замороженный или сухой. Все хорошо перемешайте.
Салат готов!
Отправьте салат в холодильник минимум на час, чтобы спаржа успела напитаться ароматами овощей, специй и свежей зелени.
Приятного аппетита!
Список ингредиентов:
- Соевая спаржа сухая: 1/2 пачки (~300 г)
- Огурец свежий: 1–2 шт.
- Лук репчатый- 1 шт.
- Помидор - 1 большой или 2 небольших.
- Зелень укропа : по вкусу
- Растительное масло: для жарки лука.
- Соевый соус: 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый: по вкусу
Подписывайтесь и оставайтесь на связи, впереди ещё много вкусных открытий и вдохновляющих рецептов!🍀
Не забудьте сохранить рецепт и заглянуть позже за новыми идеями для ужинов и праздников!🌿
Оставляйте комментарии и делитесь своими мнением — буду рада видеть вас снова на моем канале!