Забронировали это местечко заранее. Нас было трое, и когда пришли, ресторан оказался полупустым. С одной стороны, такая посадка всегда немного настораживает, с другой — это был будний день, да и место не такое раскрученное, хотя у фуд-блогеров мелькает.
Ресторан "Soma" на Петровском бульваре, д.14, в районе Цветного бульвара.
Коротко о концепции soma - это напиток-эликсир, с помощью которого люди становились ближе к богам и, соответственно, абсолютному счастью. У этого напитка был рецепт — его смешивали и наваривали из локальной подходящей органики. Новая SOMA дарит свой вариант - вино, еда, коктейли и искусство.
Интерьер
Сплошной минимализм: бетон, металл, дерево, кирпич. Архитектурно всё выглядит очень стильно: арки, плавные линии, амфитеатр, выделенный chef’s table, два зала и закрытый дворик. Такой чуть брутальный, но всё же уютный вид.
Блюда
Теперь к самому интересному — к еде. Меню крошечное, поэтому было непросто выбрать разные блюда, чтобы всё попробовать. В просторах интернета можно найти картинки блюд, не понимаю почему не сделали электронное меню по QR. Оно прям напрашивается.
Картофельные пышки со сметаной и щучьей икрой. Подача очень простая: это шарики из картофельного пюре и теста, обжаренные во фритюре. Сверху украшены домашней сметаной и щучьей икрой. Как закуска для разогрева неплохо, но нужно брать на компанию, так как они очень сытные и могут забить аппетит на оставшуюся часть ужина.
Хрустящий баклажан. Приготовлен идеально. Сверху хрустящий, внутри мягкий и не сырой. Подается с вкусным сливочным муссом.
Страчателла, краб, хурма. Холодная закуска с красивой подачей. Очень приятное сочетание сливочности и сладости. Единственный минус: в крабе попались хитиновые пластинки, которых там быть не должно, так как краб был уже разделан. Я молча отложила их на тарелку, официант это заметила, извинилась и принесла в качестве комплимента сладкие пышки и мороженое с орехами. Вот это я понимаю сервис! Без единого слова претензии с моей стороны, они сами всё поправили. Кстати, мороженое оказалось столь вкусным, что мы ещё и отдельно его потом заказали.
Стриплойн со шпинатом и соусом из тхины. Прошу обратить внимание, цена в меню за 100 грамм. Сам стейк очень хороший, прожарка как надо. Но вот сливочный мусс, который подаётся к мясу, на мой вкус совершенно не сочетается — без него вкуснее.
Дорадо со сливочным шпинатом. Филе вкусно приготовлено, нежное, не пересушенное. По вкусу ничего сверхнеобычного, но если хочется рыбы — рекомендую.
На гарнир к мясу и рыбе взяли:
Картофельное пюре. Мягкое, воздушное, похоже, что взбито с молоком и яйцом, а не просто водой и маслом.
Картофель фри. Классический, хрустящий, вкусный. Что тут еще можно сказать?!
Утиная грудка с хурмой, булгуром и луковым чатни. Эстетичная подача. Это уже авторское блюдо, которое я нигде в таком исполнении не пробовала. Булгур в сливочном соусе - нереально нежный, просто объедение. Утка мягчайшая, сочная. Хурма добавляет тонкую фруктовую сладость, и всё вместе получается очень гармонично.
Обслуживание
Сервис ненавязчивый. Но в тоже время, официант вовремя меняла/добавляла приборы, убирала пустые бокалы, салфетки - в общем на столе всегда было чисто и убрано. Учитывала все просьбы и пожелания. Вежливая и доброжелательная.
В итоге, несмотря на то что в будний день здесь было немноголюдно, осталась приятная атмосфера и очень тёплые впечатления. Я бы сказала, что «Soma» — это красивое сочетание интересной концепции, приятного интерьера и достойной кухни. Да, есть маленькие огрехи, но умение персонала быстро поддержать гостя и сгладить нюансы — это дорогого стоит. Думаю, я бы вернулась ещё раз ради пары новых экспериментов из их меню.
Средний чек 4 000 ₽
Личный рейтинг ✅ 4