Кукурузный суп с сухариками

Кукурузный суп с сухариками

🔖Ингредиенты:

1. Куриный бульон - 400 мл.;
2. Консервированная кукуруза - 300 г.;
3. Сливки (10%) - 100 мл.;
4. Бекон - 50 г.;
5. Сливочное масло - 30 г.;
6. Картофель - 3 шт.;
7. Лук репчатый - 1 шт.;
8. Болгарский перец - 1 шт.;
9. Морковь - 1 шт.;
10. Сельдерей - 1/2 стебля;
11. Свежий тимьян - 2 стебля;
12. Зира - 1 ч. ложка;
13. Ломтик белого хлеба;
14. Черный молотый перец - по вкусу;
15. Соль - по вкусу.

Способ приготовления кукурузного супа с сухариками

1. В кастрюле обжариваем бекон до коричневого цвета. Вытопившийся жир, сливаем в отдельную емкость, а выжарки убираем.
2. Сельдерей, морковь, болгарский перец и репчатый лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на сливочном масле до мягкости овощей в той же кастрюле, где жарился бекон.
3. Картофель чистим, нарезаем кубиком. Отправляем в кастрюлю. Вливаем бульон, сок с консервированной кукурузы и 100 мл. воды. Солим, перчим по вкусу. Добавляем зиру и тимьян.
4. Доводим до кипения и варим под закрытой крышкой до готовности картофеля. Всыпаем кукурузу и провариваем пару минут.
5. Два стакана супа перебиваем блендером до состояния пюре и возвращаем в кастрюлю. Вливаем сливки. Снимаем с огня.
6. Хлеб нарезаем кубиком, обжариваем на жиру от бекона.
7. Готовый суп разливаем по тарелкам, добавляем сухарики и подаем на стол.