Рассольник с рисом

Рассольник с рисом

🔖Ингредиенты:

1. Мясо - 500 г.;
2. Рассол - 250 мл.;
3. Соленые огурцы - 150 г.;
4. Рис - 70 г.;
5. Картофель - 3 шт.;
6. Морковь - 2 шт.;
7. Лук репчатый - 2 шт.;
8. Корень петрушки - 1 шт.;
9. Растительное масло - для жарки;
10. Зелень -1 пучок;
11. Лавровый лист – 1 шт.;
12. Черный молотый горошком - по вкусу;
13. Соль - по вкусу.

Способ приготовления рассольника с рисом

1. Мясо (любое) хорошо промываем, заливаем водой. Добавляем одну луковицу (неочищенную), одну морковь и корень петрушки.
2. Ставим на огонь и варим до готовности. Затем, мясо и овощи достаем, а бульон процеживаем.
3. Мясо нарезаем небольшими кусочками, картофель - кубиком, рис промываем. Отправляем в бульон. Варим десять минут.
4. Огурцы нарезаем соломкой, тушим на воде в течении десяти минут. Затем, отправляем в суп. Вливаем рассол, добавляем лавровый лист и перец.
5. Оставшийся лук и морковь мелко режем, обжариваем на растительном масле. Закладываем в рассольник. Варим до готовности.