Шалфей (сальвия) – это пряная трава с оригинальными цветами. Видов этого растения насчитывается довольно много, около 700.
Полезные свойства шалфея
Еще в Древней Греции оно активно применялось в лекарственных целях. В наши дни официальной медициной уже давно были признаны лечебные свойства шалфея, но в составе лекарств мы можем встретить только определенный сорт – лекарственный шалфей.
В народной медицине используются разные его виды. Но от этого не уменьшаются полезные качества растения. В его состав входят витамины В 1, Р, С, кальций, магний, эфирные масла, органические кислоты и т. д.
Листья и цветы помогут снять воспаление и боль, продезинфицировать рану и снизить жар, остановить кровь. Не лишней была бы такая трава на приусадебном участке. А посадить и вырастить ее не составит особого труда.
Как правильно вырастить шалфей
В длину он обычно превышает 1 м. Семена продаются в магазине, на просторах Интернета. Шалфей можно выбрать как многолетний, так и однолетний.
Для высадки растения на даче лучше всего выбрать песчаную или суглинистую почву. Ему будет хорошо на солнечном месте. Ведь в дикой природе он захватывает просторные, открытые луга, на которых много света.
Обычно его высаживают осенью, прямо под заморозки, чтобы не успел прорасти раньше времени. Семена сажают на 4 см в глубину, между ними должно соблюдаться расстояние в 20 см, потому что шалфей растет кустиками, ему нужно достаточно места. Перед посадкой землю стоит удобрить перегноем и минеральными удобрениями (фосфорно-калийными). Как только весна полноправно вступит в свои права, землю разрыхляем и добавляем азотные удобрения.
Особого ухода трава не требует. Ей нужен умеренный полив, чтобы листики были сочными. И не забывайте выпалывать сорняки.
Каждый год повторяйте ту же процедуру с удобрениями на своей даче, что и при посадке. Весной добавляем азотные удобрения. Осенью – фосфорно-калийные.
Весной проводится обрезка побегов, высота кустика не должна превышать 10 см от земли. Эта процедура будет стимулировать рост свежих веточек.
Собирают шалфей обычно в период цветения, а цветет он все лето. Можно использовать его сразу. А можно засушить на зиму. Листочки применяются как в профилактических целях, так и в кулинарии. Шалфей станет отличной приправой к салатам и основным блюдам.