Крашеные яйца — главный атрибут Пасхи, символизирующие вечную жизнь, удачи и благополучия. Сложно представить себе Пасху без этого атрибута.
Верующие люди с теплотой в сердце подходят к украшению яиц, стараясь придумать что-то особенное. И в самом процессе есть что-то семейное и уютное. Предлагаю привлечь домочадцев к этому увлекательному занятию. А уж как интересно детям вместе с родителями превратить обычные яйца в произведение искусства! Пусть недолговечное, но всё же прекрасное.
Вот несколько советов проверенных временем, как креативно украсить яйца на Пасху, возможно они уже не новы, но в большинстве своём считаются лучшими и актуальными на все времена, так как просты, интересны и надёжны. Чтобы не потратить много времени, но порадовать близких приятным гостинцем.
Использование натуральных красителей позволяет обеспечить безопасность для здоровья, особенно при приготовлении пищи для детей.
Луковая шелуха — краситель для яиц, известный ещё на Руси.
Со временем было замечено, что яйца, которые в течение получаса варились в настое луковой шелухи, могут оставаться свежими длительное время. Это связано с тем, что луковая шелуха благодаря своим антибактериальным свойствам является природным консервантом. При отваривании в настое шелухи на яичной скорлупе образуется герметичная оболочка, препятствующая попаданию микробов внутрь яйца.
Для окраски яиц положите шелуху в кастрюлю, добавьте воду и дайте настояться 30 минут для выделения пигмента. Для яркого цвета можно протереть яйца уксусом (9%) или добавить 2–3 столовые ложки уксуса в воду. Доведите воду с шелухой до кипения и варите 40 минут. Затем добавьте яйца и подержите их там ещё 10–12 минут. Цвет скорлупы будет зависеть от количества выделившегося пигмента, можно получить оттенки от светло-коричневого до насыщенного красного.
Окрашивание свеклой
Придать яйцам традиционный красный цвет поможет еще один натуральный краситель — свекла. Насыщенность и оттенок будут зависеть от времени выдержки в растворе. Интересно, что используя только лишь свеклу, можно получить целую палитру цвета: от воздушно-розового до насыщенного фиолетового.
Натрите свеклу на крупной терке, выложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте 1 столовую ложку уксуса. Варите 20 минут после закипания под крышкой. После чего содержимое кастрюли процедите и залейте яйца получившейся розовой жидкостью. Оставьте на 30 минут, а лучше на ночь, чтобы они приобрели более насыщенный цвет.
Окрашивание чаем каркаде
Чай каркаде обладает насыщенным красным или бордовым цветом, благодаря чему яйца, окрашенные с его помощью, получают уникальные сиреневые и синие оттенки. Рекомендуется погружать уже сваренные яйца в свежезаваренный напиток. Это позволит добиться более яркого и аккуратного цвета без появления «резинового» вкуса у яйца.
Приготовьте отвар из каркаде, используя 70 г цветков на 1 л воды. Для получения насыщенного оттенка добавьте 1–2 столовые ложки уксуса (9%), затем дайте настояться 15–20 минут. Чтобы добиться однородного цвета яиц, отвар нужно процедить. Если нравятся узоры, оставьте заварку. Погрузите в отвар сваренные яйца и оставьте их в нём на 1–2 часа — чем дольше, тем ярче цвет получается.
Окрашивание с помощью куркумы.
Куркума — это натуральный краситель, благодаря которому яичная скорлупа приобретает красивый золотистый, солнечно-желтый оттенок. Кроме того, сваренные яйца, окрашенные куркумой, впитывают ее легкий аромат, что делает их особенными.
Для лучшего результата выбирайте яйца с белой скорлупой, чтобы получить яркий, насыщенный жёлтый цвет у яиц.
Налить воду в кастрюлю из расчёта один литр жидкости на каждые шесть яиц. Добавить в воду 3–4 столовые ложки куркумы на каждый литр воды и 1–2 столовые ложки уксуса. Довести смесь до кипения и варить в течение 10 минут на медленном огне, чтобы цвет и аромат куркумы лучше раскрылись.
Окрашивание с помощью краснокочанной капусты.
Используя пигмент краснокочанной капусты, можно получить яйца с удивительной голубой или синей скорлупой.
Для начала нарежьте капусту крупными кусками, чтобы она интенсивнее отдала сок, и залейте водой. После закипания варите капусту на среднем огне около 30 минут. Затем дайте отвару остыть до комнатной температуры, капусту при этом не вынимайте. После процеживаем отвар, добавляем 1–2 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем. Натуральный краситель готов! Поместите варёные яйца в полученный отвар минимум на 20 минут или дольше — в зависимости от желаемого оттенка.
Окрашивание рисом.
Пожалуй, самый необычный и неочевидный из всех способов. Но именно он поможет придать неповторимый узор каждому яйцу. Попробуйте и увидите, что ничего сложного тут нет. Оригинальный вариант покраски яиц на Пасху с помощью риса и красителей. Красители можно использовать гелевые или обычные пищевые.
Процесс приготовления. Яйца выложите в ковш, залейте их чистой водой, поставьте на огонь. Когда вода закипит, обязательно убавьте огонь. Варите куриные яйца 5-7 минут. В пакет насыпьте 0,5 стакана риса, добавьте краситель. Закрутите пакет и перемешайте хорошо рис. Положите вареное яйцо в пакет с рисом. Хорошо его завяжите, придавите рис руками к яйцу. Оставьте его на 5-10 минут. Таким образом покрасьте яйца и в другие цвета.
Чтобы получить другие оттенки, используйте все, на что хватит фантазии. Продукты и цвета, которые они могут дать:
- С помощью крапивы можно получить зеленый цвет.
- Лимонная кожура окрасит скорлупу в солнечный желтый.
- Ромашка тоже дает нежный желтый цвет.
- С помощью шафрана получается яркий оранжевый.
- Корки апельсина — золотисто-оранжевый оттенок.
- Настой кофе подарит бархатные бежевые цвета.
- А ягоды малины, черники, голубики, клюквы и ежевики позволят поэкспериментировать с цветовой палитрой.
Обратите внимание. ⚠️
Натуральным красителям требуется больше времени, чтобы проявить всю свою цветовую активность, поэтому процесс может оказаться долгим. Но вы можете быть уверены, что готовый продукт будет абсолютно безвредным.
Полезные лайфхаки для покраски яиц
- Выбирайте яйца с белой скорлупой — цвет и рисунки на них лягут проще.
- Чтобы яйца не треснули при варке, варите их на слабом или среднем огне. И обязательно подсаливайте воду.
- Перед покраской яйца должны быть комнатной температуры.
- Цвет будет ложиться лучше, если перед покраской тщательно вымыть яйца с мылом.
- Для придания блеска после покраски смажьте скорлупу растительным маслом и натрите ее тканью.
- Наклейте на яйца фигурные наклейки и покрасьте вместе с ними. С обсушенных яиц снимите наклейки — на их месте останутся белые отпечатки. Это будет очень красиво.
- Обмотайте яйца нитками или резинками, окрасьте, а потом снимите резинки или нитки. Получится интересный узор.
- При окрашивании периодически доставайте яйца из красящей смеси, протирайте салфеткой для «космического» эффекта и потом опускайте в другой цвет. Получатся красивые и разные, неповторимые «космические» рисунки.
- Используйте для окраски перепелиные яйца: они нарядные сами по себе, а при окрашивании еще красивее.
Спасибо за внимание, желаю всем увлекательного творчества.✨