Чай пуэр холодный остров спрессованный чайный пирог, изготовленный из высококачественного шу (зрелого) пуэра из знаменитого региона Холодный остров (Ленг Дао), обладает богатым, мягким и землистым вкусом с глубокой сложностью, которой славится выдержанный пуэр. Тщательно ферментированный и спрессованный в традиционные блинчики весом 150 г, он обладает мягкой, бархатистой текстурой с нотами темного шоколада, сладких фиников и влажной лесной древесины, а в послевкусии - чистой, стойкой сладостью.
Пуэр чай эффект:
Идеально подходящий для выдержки или немедленного употребления, идеально подходит для тех, кто ценит смелый, но в то же время сбалансированный вкус хорошо приготовленного спелого пуэра. Заваривайте его по-дедушкиному, как гун фу, или даже попробуйте в виде латте со сливками, чтобы получить неповторимый вкус.
Чай Холодный остров славится своей многолетней выдержкой, полезными свойствами и освежающим эффектом.
Для изготовления пуэра используют не только листья чайных деревьев, но и почки. Именно они придают вкусу легкости и мягкости. Сырье проходит особую обработку, длительную ферментацию и многолетнюю выдержку. Чем больше выдержка тем ценнее напиток. Так как со временем чай только набирает силу и пропитывается полезными веществами.
Вкусовые ноты:
Темный шоколад, влажная земля, карамелизированные финики, аромат дерева Тип: Спелый (Шу) пуэр.
Вес: 150 г. Регион: Остров Колд (Ленг Дао), Юньнань, Китай
Потенциал выдержки: Со временем улучшается, но уже сейчас он очень вкусный
Во время заваривания чай приобретает темно-красный густой цвет.
Как заваривать прессованный пуэр (блин)
1. Подготовка
- Инструменты: гайвань (традиционная китайская чашка с крышкой), чайник или чайник с ситечком, чайные чашки.
- Вода: используйте чистую фильтрованную или родниковую воду. Температура воды — около 95–100°C (почти кипяток).
2. Отломите нужное количество чая
- Используйте специальный нож для пуэра или небольшой нож, чтобы аккуратно отделить от блина примерно 5–8 граммов чая на 150–200 мл воды.
- Не ломайте слишком мелко — лучше оставить целые листочки для более мягкого и сбалансированного настоя.
3. Промывка чая
- Поместите чай в гайвань или чайник.
- Залейте горячей водой (около 95–100°C) и сразу же слейте воду — это промывает листья, удаляет пыль и «пробуждает» чай.
4. Заваривание
- Залейте чай горячей водой той же температуры.
- Время настаивания зависит от количества листьев и ваших предпочтений: Для первого настоя — около 10–20 секунд.
Для последующих заварок постепенно увеличивайте время настаивания на 5–10 секунд. - Пуэр можно заваривать многократно — обычно до 6–8 раз, иногда и больше.
5. Подача
- Разлейте настой по маленьким чашкам и наслаждайтесь.
- Обратите внимание, что вкус пуэра меняется с каждой заваркой: первые настои могут быть более насыщенными и крепкими, а последующие — мягче и сложнее по вкусу.
Дополнительные советы:
- Если пуэр слишком крепкий или горчит, уменьшите время настаивания или количество чая.
- Если вкус слишком слабый — увеличьте время заваривания или добавьте немного больше листьев.
- Пуэр хорошо сочетается с медом, молоком или специями, если хотите экспериментировать.
Таким образом, правильное заваривание прессованного пуэра позволяет раскрыть его уникальный характер и насладиться богатством вкусовых оттенков!
Приятного чаепития!
С Уважением команда GrimTea