Приветствую, друзья! С вами снова я, диетолог Андрей Никифоров — ваш спокойный голос разума в мире диетических мифов, интервального голодания, ужинов в 17:59 и страха перед картошкой после шести. Сегодня разбираем вопрос, который мне задают чаще, чем я успеваю пить чай между приёмами: можно ли ужинать поздно, если вы работаете над улучшением фигуры? Или всё-таки после шести — табу, и холодильник надо опечатывать?
Спойлер: нет, ужин — это не ваш враг. А если и враг, то скорее пассивно-агрессивный, который просто хочет, чтобы вы ели вовремя и с умом. 😄
-------------------------------------------
- Учу не только снижать вес, но и сохранять достигнутый результат на многие годы.
- На канале приветствуется общение в комментариях😊💥
--------------------------------------------------
⏰ Миф №1: “После шести есть нельзя!”
Это утверждение живёт в народной памяти прочнее, чем любой Новый год без оливье. Но откуда оно вообще взялось? Заглянем в исторический контекст.
Ранние рекомендации “не есть после 18:00” пришли к нам из эпохи 90-х, когда весь диетический арсенал состоял из ананаса, кефира и надежды. Тогда мало кто разбирался в роли циркадных ритмов, пищеварения и сбалансированного питания. Люди просто переставали есть вечером и... уменьшали объём еды. Почему? Потому что было неудобно есть мало днём, а потом догоняться в 22:00. А вовсе не потому, что еда после 18:00 превращается в жир, как карета в тыкву. 🎃
🥼 А что говорит наука? (Не заграничная, а наша, родная!)
В 2021 году в Санкт-Петербургском институте питания человека ФМБА России провели исследование: группа участников с избыточной массой тела соблюдала разные режимы питания — одни ужинали до 18:00, другие — после 20:00. Объём и состав блюд был одинаковым. И вот что выяснилось:
👉 Разница в изменениях массы тела и самочувствии оказалась минимальной.
👉 А вот качество сна и настроение у тех, кто ужинал позже, были даже лучше! Потому что они, как ни странно, не засыпали с урчанием в животе и мыслями о булочке.
📌 Вывод: время приёма пищи имеет значение, но гораздо важнее — размер порции, состав рациона и регулярность питания.
🍲 Поздний ужин ≠ ночной набег на холодильник
Важно отличать нормальный ужин в 20:00, особенно если вы ложитесь спать в 23:00–00:00, от перекуса в 2 часа ночи бутербродами с колбасой под сериал 2007 года.
Наш организм устроен так, что пищеварение не “выключается” по команде. Оно работает даже ночью — иначе ночные дежурства врачей, водителей и охранников давно бы превратились в голодную катастрофу.
Кстати, по данным Росстата, около 38% россиян ложатся спать после полуночи, особенно в мегаполисах. Так вот вопрос: что им теперь, ужинать в 17:00 и ходить голодными 7 часов? 🤷♂️
💤 Поздний ужин и сон: враги или друзья?
Многие боятся, что ужин после 19:00 испортит сон. Но тут всё зависит от состава и объёма ужина.
Жирная жареная пища, солёности и копчёности действительно могут вызвать изжогу, жажду и беспокойный сон.
🧠 Российские сомнологи из Сеченовского университета в 2020 году доказали: приём пищи за 2–3 часа до сна улучшает качество сна у людей с лишним весом. Так что поздний ужин не только не вредит, но и помогает заснуть.
📊 Циркадные ритмы и “совы”: особенности городских жителей
Не забываем, что существуют “совы” и “жаворонки”. И если вы ложитесь в 00:30, то ваш “вечер” — это вовсе не 18:00, а как минимум 20:00. Почему тогда не поужинать в это время?
По данным ВЦИОМ, более 60% россиян считают себя “совами”, особенно молодёжь и жители крупных городов. Так что поздний ужин — не отклонение, а скорее норма для большинства.
🥦 Что важно помнить, если вы всё же ужинаете поздно:
✅ Баланс в тарелке.
✅ Лёгкий ужин — добрый ужин. Слишком сытно — тяжесть, слишком мало — голод.
✅ Размер порции. Вечером еда должна быть чуть скромнее, чем днём.
✅ Ешьте осознанно. Не за компьютером, не на бегу, не в темноте.
😄 А что, если я всё-таки поел в 23:30 борща с пампушками?
Поздравляю, вы человек! 🙃 И если это случилось один раз — ничего страшного. Главное — не превращать это в традицию, как салат “Оливье” 1 января. Наш организм умеет адаптироваться. Но, как и в любом деле, регулярность важнее, чем одинокий случай.
🥗 Итоги от диетолога, не верящего в ужин как врага народа:
- Поздний ужин — не враг, а инструмент.
- Циркадные ритмы у всех разные..
- Не время делает нас больше, а переедание.
- Организм — не капризная золушка.
Если вам понравился мой разбор, подписывайтесь, жмите «палец вверх» и делитесь с друзьями.
🍏Хочешь стать участницей клуба, жми сюда