Всем привет! На связи Лола! Сегодня я поделюсь с вами классным рецептом приготовления куриных голеней в слоёном тесте с начинкой. Блюдо на самом деле очень простое, но выглядит очень достойно: такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол.
Для приготовления вам понадобятся:
- собственно сами куриные голени (у меня подложка)
- упаковка слоёного дрожжевого теста (готовое)
- начинка (состав ниже)
- яйцо для обмазки теста
Для начинки идеально подходит картофельное пюре с обжаренными грибами и луком. Я в этот раз решила поэкспериментировать и порезала туда немного бекона - получилось очень вкусно👍
Обжариваем куриные голени в растительном масле до полуготовности. Перекладываем их в тарелку и даём остыть. Косточки голеней обматываем фольгой: так они не подгорят в духовке, да и процессе приготовления их так удобнее брать)
Размороженное тесто раскатываем до толщины 3-4 мм (слишком тонкое будет рваться). С помощью блюдца и ножа вырезаем из теста круги.
В центр круга выкладываем начинку из картофельного пюре. Делаем в пюре небольшую лунку и вставляем туда голень.
Аккуратно как получится заворачиваем поверх голени края теста, собираем что-то вроде юбочкой. Крепко прижимаем тесто вокруг косточки, чтобы оно зафиксировалось.
Расставляем наши голени в тесте на смазанный растительным маслом противень или сковородку, смазываем тесто взбитым яйцом для красивого глянцевого блеска и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Подавать голени лучше горячими с полу с жару, но мои домочадцы иногда даже не разогревают - говорят, и так вкусно)
Обязательно попробуйте такие голени в тесте! Уверенна, вы не пожалеете 👍