С приходом теплых дней каждый из нас мечтает о пикниках на природе и аромате свежеприготовленных блюд с мангала. Гриль становится главным героем летних посиделок, а его аппетитные блюда способны превратить обычный обед в настоящий праздник вкуса. Сегодня мы поделимся пятью лучшими рецептами для вашего гриля, которые порадуют даже самых искушенных гурманов.
1. Свиные ребрышки барбекю
Ингредиенты:
- 1 кг свиных рёбрышек
- 2-3 см свежего имбиря
- 2 луковицы
- Приправа для шашлыка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Измельчите имбирь, нарежьте лук кольцами.
- Смешайте все ингредиенты для маринада.
- Замаринуйте рёбрышки на 3-4 часа.
- Выложите на решётку и жарьте по 10-15 минут с каждой стороны.
2. Лосось в лимонно-чесночном маринаде
Ингредиенты:
- 4 филе лосося
- 2 зубчика чеснока
- 2 ч.л. лимонной цедры
- Соль и перец по вкусу
- 2 веточки розмарина
Приготовление:
- Смешайте измельченный чеснок, цедру лимона, соль и перец.
- Натрите смесью рыбу.
- Оставьте мариноваться на 15 минут.
- Жарьте на гриле до готовности.
3. Овощи и грибы на гриле
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 кабачка
- 4 шампиньона
- 2 болгарских перца
- 4 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец, прованские травы
Приготовление:
- Нарежьте овощи кружочками.
- Смешайте масло с приправами.
- Смажьте овощи маринадом.
- Жарьте на решётке по 5-7 минут с каждой стороны.
4. Куриные крылья в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крыльев
- 2 ст.л. меда
- 2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец, паприка
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты для маринада.
- Замаринуйте крылья на 2-3 часа.
- Выложите на решетку гриля.
- Жарьте по 10-12 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Креветки в маринаде на гриле
Ингредиенты:
- 14-16 крупных креветок
- 50 мл оливкового масла
- 1 лайм
- 3-4 зубчика чеснока
- Несколько веточек розмарина
- Соль, черный перец
- Молотый чили (по желанию)
Приготовление:
- Разморозьте креветки в холодильнике за 24 часа до приготовления.
- Разрежьте панцирь вдоль спинки, удалите кишечник.
- Для маринада смешайте в блендере оливковое масло, сок лайма, листики розмарина, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавьте чили по желанию.
- Замаринуйте креветки на несколько часов.
- Жарьте на хорошо разогретом гриле.
- Как только панцирь с одной стороны покраснел - переворачивайте.
- Снимайте с огня сразу после зарумянивания второй стороны.
Эти рецепты станут отличным дополнением к вашим летним пикникам. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь неповторимым вкусом блюд с гриля!
Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты и кулинарные секреты! Делитесь своими впечатлениями в комментариях - какие блюда вы уже приготовили, что получилось особенно вкусно?
7 обалденных соусов для шашлыка: рецепты и секреты приготовления
Открываем сезон шашлыков! 3 рецепта маринада на любой вкус!