Традиция выпекать на Пасху куличи и красить куриные яйца очень древняя. Пасхальную снедь принято освящать накануне великого праздника Воскресения Христова.
На Пасху обычно и служба, и освящение пасхальной снеди проходит стандартно по расписанию.
«Освящение снеди начинается после литургии в субботу – это примерно в 12.00, пасхальную снедь в течение дня освящают в храмах», – сообщили VN.ru в Новосибирской митрополии.
Ночное богослужение во всех храмах начинается в Великую субботу примерно с 23.15-23.30.
Самым древним из пасхальных кушаний является кулич. Его приготовление восходит к традиции освящения на Пасху артоса – квасного хлеба, который в продолжение всей Светлой седмицы занимает в храме самое видное место, вместе с образом Воскресения Господня, и в Светлую субботу раздается верующим. Этот хлеб является символом незримого присутствия Христа среди Его последователей.
«Сейчас во многих семьях есть обычай выпекать сдобный хлеб – кулич, как своего рода домашний артос, – ранее комментировал отец Димитрий. – уже с добавлением сахара, со всеми кулинарными изысками».
Еще одно традиционное пасхальное блюдо так и называется – пасха. Это творог или сметана с яйцами, спрессованные в виде усеченной пирамидки.
Обычай красить на Пасху куриные яйца связан со святой Марией Магдалиной. Она была одной из женщин, уверовавших во Христа и последовавших за Ним, так называемых жен-мироносиц. С проповедью о воскресшем Господе она пришла в Рим, где правил император Тиверий.
Мария Магдалина вошла к императору со словами «Христос воскресе!» и протянула ему в дар куриное яйцо – символ Воскресения Христова. Тиверий только рассмеялся: «Это так же невозможно, как твоему белому яйцу превратиться в красное».
По преданию произошло чудо. Тут же на глазах у императора и его свиты белая скорлупа вдруг потемнела и стала багрового-красного цвета. Императору языческого Рима ничего не оставалось, как ответить на приветствие Марии Магдалины: «Воистину воскресе!». Об этой великой и прекрасной истине сегодня свидетельствуют всему миру православные христиане, приветствуя друг друга бессмертным пасхальным приветствием.
Нутрициолог и гастроэнтеролог Антон Загайнов рекомендует ограничиться на Пасху 1-2 куриными яйцами и 150 г кулича.