Всем приветик!
Вчера Санкт-Петербург порадовал нас почти летним теплом — температура достигла 22 градусов, и все, кто мог, ловили лучики солнца. Но вот сегодня за окном как-то внезапно потускнело, и температура упала вдвое. Обещают холод и дожди, но уже радостно, что снегом нас не обещают завалить.
Кажется, пора задуматься о переобувке нашей китайской ласточки. Вчера очереди в шиномонтаж были огромными. Как же быстро меняется погода! Как вы справляетесь с такими капризами природы? 😊
Докладываю о себе. Постараюсь записать сегодня видео и выложить его в премиум.
Володя купил 2 кг корюшки по 750 рублей. Я почистила ее, всегда отрезаю голову и вынимаю все внутренности вместе с ней. Внутри останется только икра или молока. Обваливаю корюшку по старинке в простой муке, не выпендриваюсь , без особых изысков. В моей семье никогда не мариновали корюшку, а вот у Володи было принято не только жарить, но и мариновать. Поэтому иногда я тоже ее мариную, но не в этот раз — мы просто покушали жареную.
Заехала Настюша с Алисой, и они тоже покушали. Алисик раньше лучше ела корюшку, сейчас берет буквально пару кусочков. Зато мы отвели душу с овощным салатиком. Думаю, куплю еще и сегодня.
Корюшка является одним из символов нашего города. Она неразрывно связана с его историей: после основания Санкт-Петербурга невская корюшка стала рыбой-кормилицей для растущего населения северной столицы. В 1705 году Пётр I издал указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Пётр I называл корюшку "царь-рыбой". Весной 1708 года по его указу в строящемся Санкт-Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке.
Корюшка, по сути, хищница: питается микроорганизмами и мальками рыб, но не брезгует и падалью. Последнее обстоятельство иногда отпугивает некоторых людей от употребления этой рыбы в пищу. Тем не менее, сама корюшка является важной кормовой базой для многих хищников, не только для рыб. Удильщики особенно любят ловить корюшку по последнему льду. Бабушка Нина рассказывала, что после блокады города было очень много корюшки — не трудно догадаться, почему.
Не будем о грустном, посмотрим на эту рыбку в положительном ключе.
Некоторые полезные свойства рыбы корюшки:
1. Укрепление иммунитета. В составе корюшки присутствует витамин D, который помогает организму противостоять вирусным инфекциям.
2. Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Совместное действие кальция, калия и магния положительно сказывается на работе сердца и кровеносных сосудов, регулируя артериальное давление.
3. Предупреждение развития анемии. Высокое содержание железа в белке корюшки способствует повышению уровня гемоглобина.
4. Улучшение мозговой деятельности и укрепление памяти. Корюшка также способна положительно влиять на когнитивные функции.
5. Польза для желудочно-кишечного тракта. Правильно приготовленная нежирная корюшка легко усваивается организмом, улучшает перистальтику кишечника и способствует усвоению полезных веществ.
6. Помощь в похудении. Нежирные блюда из корюшки ускоряют метаболизм и легко перевариваются.
7. Польза для женского организма. Витамин A, аминокислоты, минералы и другие нутриенты, содержащиеся в корюшке, способствуют выработке коллагена, что повышает эластичность кожи и укрепляет волосы и ногти.
Делаем вывод: сплошная польза от этой рыбки.
Не могу ещё с вами не поделиться. Недавно состоялась долгожданная встреча между Дэнчиком и Мией, и, о боже, что я могу сказать! Мы, похоже, завели настоящего маленького монстра.
Если раньше я переживала за нашего кота, то теперь сердце мое трепещет за Миечку. Наш «котёнок» встал в удивительную позу верблюда, стоя на самых кончиках своих лапок, как будто пытался убедить нас, что это придаст ему ещё больший рост. Он не оставлял попыток кидаться и шипеть — видно, он не из трусливых!
И тут я вспомнила один случай, как было страшно, когда мне приходилось защищать Ирмочку от настырных котов во дворе у Бабы Нины. Это действительно оказалась настоящая битва.
На этом пока всё. Остальные подробности расскажу в видео. Желаю всем хорошего дня и отличного настроения! Спасибо, что прочитали до конца — мне будет приятно, если вы поставите лайк и оставите комментарий. И, кстати, не забывайте, что теперь видео можно смотреть и на Рутубе. Ссылка внизу статьи. Спасибо всем, кто присоединился! 😊
АВТОРА МОЖНО ПОБЛАГОДАРИТЬ ДОНАТОМ:
С уважение к Вам, Светлана 💕