Еще весной 2024 года Роспотребнадзор "выкатил" целый ряд требований к ресторану Onni, однако устранить все замечания в срок не удалось
Известного барнаульского шеф-повара Михаила Хмелинина наказали за затянувшееся невыполнение предписаний Роспотребнадзора. Информация об иске размещена в картотеке краевого арбитражного суда.
Недочеты в работе заведения Onni весной 2024 года выявила выездная проверка. Так, от Хмелинина потребовали осуществить внутреннюю отделку производственных помещений заведения из материалов, "позволяющих проводить ежедневную влажную уборку", наладить последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, и обеспечить проведение производственного контроля.
Кроме того, необходимо было уточнить ряд важных для работы общепита параметров, таких как периодичность уборки, и определить, как часто будут проводиться другие обязательные санитарные мероприятия.
А в "производственных цехах" Onni должны были появиться "умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды". Исполнить весь довольно обширный перечень требований в срок не удалось, что сам Михаил Хмелинин, как следует из документов суда, объяснил "неопределенностью в дальнейшем использовании занимаемого помещения", признав при этом вину.
Суд поддержал требования Роспотребнадзора, не найдя оснований для смягчения ответственности ответчика. Как результат, ресторатора "приговорили" к штрафу в 30 тысяч рублей.
Читайте больше материалов на tolknews.ru
--------------------------------------------------
Хотите быть в курсе самых актуальных событий? Добро пожаловать! ТОЛК – ваш надежный проводник в мире новостей! 📰✨
🚀 Наш сайт - настоящая кладезь интересной и полезной информации: tolknews.ru 🚀
📽️ В поиске качественного видеоконтента? Не упустите шанс заглянуть на наш канал на Dzen, где вас ждут увлекательные видеосюжеты: Dzen.ru/tolknews 📽️
📚 А если вы больше любите читать, тогда наши статьи на Dzen.ru точно вас заинтересуют: Dzen.ru/tolknews 📚
🌐 Подписывайтесь на наши социальные сети, чтобы быть в курсе всех событий:
- Телеграм: t.me/tolknews
- ВКонтакте: vk.com/tolknewsru
- Одноклассники: ok.ru/tolknewsru
Не упустите возможность быть в курсе самых важных и интересных новостей! Присоединяйтесь к ТОЛК уже сегодня! 💫✨