Завтрак выходного дня: Молочный рисовый пудинг с ванильной ноткой, карамелью и грушей в кастрюле-ковшике новейшей линейки EASY STONE. Рисовая каша больше никогда не будет скучной!🍮💫
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 Рис круглозерный – 100 г
🔸 Молоко – 500 мл
🔸 Сахар – 2–3 ст. л. (по вкусу)
🔸 Ванильный экстракт – ½ ч. л.
🔸 Щепотка соли
🔸 Сливочное масло – 20 г
Для карамельного топпинга с грушей:
🔸 Сахар – 4 ст. л.
🔸 Вода – 2 ст. л.
🔸 Сливки 20–30% – 50 мл
🔸 Сливочное масло – 15 г
🔸 Груша – 1 крупная (или 2 маленькие)
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Промываем рис до прозрачной воды. В кастрюле доводим молоко до кипения, добавляем рис, щепотку соли и варим на медленном огне, помешивая, около 30 минут — до мягкости и кремовой консистенции. Добавляем сахар, ваниль и сливочное масло. Перемешиваем и снимаем с огня.
2️⃣ В сотейнике растапливаем сахар с водой на среднем огне, не мешая. Как только сироп стал янтарного цвета — снимаем с огня, аккуратно вливаем сливки (осторожно!) и быстро размешиваем. Добавляем масло — готово!
3️⃣ Грушу очищаем и нарезаем дольками. Обжариваем 2–3 минуты на сухой сковороде или в капле масла, до лёгкой карамелизации. Можно сразу вмешать в карамель или выложить сверху.
4️⃣ Выкладываем тёплый или остывший пудинг в креманки, поливаем карамелью, украшаем грушевыми дольками.
😋 Изысканно и очень вкусно! 🍐