Сырники с изюмом - старинное вкусное и полезное блюдо. Входящий в состав этого блюда творог содержит белок, который легко усваивается и кальций, который также очень важен для организма. Они сохраняются и при термической обработке. Изюм славится своими антиоксидантами, минералами и витаминами, а также придает фруктовую нотку сырникам.
Сырники можно печь в духовом шкафу, жарить на сковороде или готовить на пару.
Сырники по данному рецепту обжаривались на сковороде.
В 100 гр содержится 216 ккал.
Ингредиенты рассчитаны на 14 штук сырников:
Творог 6% - 700 гр
Изюм - 15 гр
Сахарный песок - 3 ст.л.
Мука пшеничная - 3 ст.л в тесто, 1,5 ст.л для обсыпки
Подсолнечное масло рафинированное для обжарки - 30 мл
Можно добавить при желании ванильный сахар и цедру лимона или апельсина.
Приготовление:
1. Помыть и замочить в горячей воде изюм на час. Через час слить воду и отжать изюм.
2. Положить творог в глубокую посуду и размять вилкой. Добавить к творогу муку, сахар и изюм. При желании добавить ванильный сахар и/или цедру лимона/апельсина. Все ингредиенты тщательно перемешать рукой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
3. С помощью столовой ложки отделить порцию теста, положить в тарелку с мукой, обкатать в муке и сформировать шарик. Затем сформировать заготовку сырника.
4. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне, выложить на нее сырники и обжарить их с двух сторон до золотистой корочки.
Сырники не очень сладкие, по этому их можно подать со сметаной, йогуртом, медом или вареньем.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
#сырники #сырники_рецепт #сырники_из_творога #сырники_из_творога_рецепт #сырники_на_сковороде