Добрый вечер!
Сегодня я практически весь день дома - понедельник, но отдыхаю!
С утра отправила детей по школам и вернулась домой. По пути меня перехватили соседи и вручили мне вкусняшку!
Орешки в меду и хлеб с Алтая.
Заехала в магазин за контейнерами и мусорными пакетами под траву - минус 1000+ рублей(((
И домой! А дома завалилась на кровать под ТВ. Посмотрела сериал, посмотрела фильм. Сегодня смотрела "Аркадия. Судная ночь" или "Судная ночь в Аркадии".
Я не очень люблю фильмы с Николасом Кейджем, но этот понравился. И с удовольствием посмотрела на Джейдена Мартелла - с ним есть потрясающий фильм "Книга Генри" - тяжелый, но очень интересный фильм.
В обед пришлось оторвать пятую точку от своего лежбища и поехать за дочкой, а за раз и в магазин.
Сначала заехала в мясной и ахнула от цен(((
Толи я редко там бываю, толи цены резко растут. Купила суставы на бульон и фарш. Фарш уже 510 р за кг, но он того стоит. Фарш сухой, мясной и без инородных тел. Взяла ПОКА 3 кг. Решила много не брать, т.к. ранее я могла и два дня делать заготовки, а сейчас не факт, что не придётся ехать на заказ. Поэтому брала мяса на день работы, а там лучше докуплю и доделаю.
Заехала в Магнит за заказом - в этот раз не фотографировала покупки, т.к. приехала и бегом за дела.
И после забрала дочку и домой. Первым делом суставы загрузила вариться - сначала два пакетика отправила в кастрюлю, но после часть убрала - завтра доварю, т.к. тесно им всем было.
И начала работу с заготовками. Как уже рассказывала - у меня на них большие планы. Я хочу сделать 10-15 видов суммарным весом в кг 20-30. Я ленивая женщина - в мае хочу поменьше готовить.
В какой последовательности и что я делала я даже не смогу рассказать - я сама не вспомню. У меня работала плита, духовка, мультиварка и я одно загружала, другое разгружала. Покажу, что сегодня сделала.
1. Начистила, нарезала/натёрла овощи и обжарила их.
2. Сначала немного отварила суставы, чтобы снять с них пену, а потом отправила томится в духовку - бульон будет томиться до нашего сна, а потом я отключу духовку и только утром буду его разливать по контейнерам. Получается он настолько концентрированный, что с 200 мл бульона можно получить 2 литра шикарного супа.
3. Отварила рис и сделала тефтели.
4. Напекла блинов и нафаршировала их.
Первый вид я сделала с ветчинной и сыром.
Второй вид блинов у меня будет с фаршем, луком и рисом - начинка уже готова.
Но это буду делать уже завтра!
5. Сделала заготовку на ленивые голубцы.
Кто-то использует для этого блюда свежую капусту, но мы такую вариацию не любим. Поэтому капусту отправляю на термо обработку.
Доготавливать сегодня не стала - ужарела!) Окно на проветривание, но вот как на зло ветра нет! А всё включено, солнышко ещё нагрело и пекло. Жарко, поэтому решила доделать уже завтра.
Пока работала, то прилетел заказ. 29 и 30 апреля пока непонятно - там тоже может упасть работа в последний момент. 1 мая еду на уборку с новой работы, на 2 мая у меня мои постоянные работодатели, но там возможно я оторвусь) Пока под вопросом, но там вариант, что хозяева уедут и оставят мне ключи от дома. С одной стороны это дико приятно - значит мне уже доверяют. С другой стороны - это жутко удобно, т.к. можно будет прийти с утра, когда я полна сил и сделать всё, что я хотела, а не на что хватает сил и времени.
Поэтому завтра нужно доделать хотя бы текущие заготовки и уже смотреть по ситуации. Ещё же и участок!!! Из-за ноги вовремя его не убрала, а если сейчас затяну, то будет приятного мало. Мне сил, а вам приятного вечера!