Доктор Александр Мясников не устает напоминать: с возрастом питание должно работать на здоровье, а не только на удовольствие. Особенно важно правильно выбирать продукты после 50 лет, когда обмен веществ замедляется, а риски для сердца и сосудов растут.
Врач рассказал, на каких трёх блюдах стоит строить ежедневный рацион, чтобы сохранить активность и бодрость.
Завтрак
По мнению доктора Мясникова, день должен начинаться с тарелки овсянки. Причём с классических хлопьев, не с каши из пакетика.
«Овсянка медленно высвобождает энергию, помогает держать уровень сахара в крови стабильным и снижает «плохой» холестерин», — поясняет врач. А чтобы было вкусно, он советует добавлять в кашу горсть орехов и немного ягод. Миндаль или грецкие орехи поддерживают сосуды за счёт полезных жиров, а ягоды — это антиоксиданты.
Любите сладкое? Добавьте ложечку мёда, но в целом сладости в ягодах вполне достаточно.
Обед для долголетия
На обед доктор рекомендует сделать выбор в пользу рыбы — и не какой-нибудь, а жирных сортов: скумбрии, сельди, лосося. «Если хотите жить долго — ешьте рыбу», — убеждён Мясников.
В жирной рыбе содержится огромное количество омега-3 кислот, которые защищают сердце, улучшают работу мозга и снижают воспаление. Главное — правильно её приготовить. Врач советует запекать рыбу или готовить на пару, чтобы сохранить максимум пользы.
В качестве гарнира — тушёные или свежие овощи, например брокколи, морковь, кабачки. Всё заправляется оливковым маслом — простое, но очень эффективное сочетание для здоровья.
Ужин для крепких костей
На ужин доктор Мясников советует выбирать творог средней жирности, около 5%. «Творог — источник медленного белка казеина, который поддерживает мышцы ночью и укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция», — объясняет врач.
Лучший вариант — творог с зеленью. Можно добавить немного кефира или натурального йогурта для мягкости. Если хочется чего-то сладкого — допустимо положить пару ягод или чуть-чуть мёда. Важно помнить: ужин должен быть лёгким, чтобы не перегружать пищеварение перед сном.
Почему именно эти блюда?
По словам Александра Мясникова, овсянка, рыба и творог решают сразу несколько задач:
- Поддерживают здоровье сердца и сосудов;
- Сохраняют мышечную массу и крепкие кости;
- Помогают пищеварению и стабилизируют уровень сахара в крови;
- Улучшают работу мозга и замедляют возрастные изменения.
И самое приятное: эти продукты доступны каждому. Никакой экзотики и странных, дорогих добавок — всё просто, понятно и действительно полезно.