Бюджетный, но очень вкусный рецепт

Стоимость: ~250–300 рублей (на 4 порции)
Время приготовления: 40–50 минут

Ингредиенты:

• Куриные бедра или голени — 500 г (можно заменить на филе или фарш)
• Картофель — 4–5 шт. (средние)
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
• Томатная паста — 1 ст. л. (или свежие помидоры)
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, лавровый лист, паприка — по вкусу
• Вода — 300–400 мл

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты:
   Курицу нарежьте на кусочки.
   Картофель очистите и нарежьте кубиками.
   Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
2. Обжарьте курицу:
   В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки (5–7 минут). Посолите и поперчите.
3. Добавьте овощи:
   К курице выложите лук и морковь, обжаривайте 3–4 минуты.
   Добавьте томатную пасту, перемешайте, затем всыпьте картофель и чеснок.
4. Тушите рагу:
   Залейте ингредиенты водой (чтобы покрывала овощи), добавьте специи и лавровый лист.
   Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 25–30 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте горячим, посыпав зеленью. Отлично сочетается с хлебом или рисом.

Советы:

• Замените курицу на свинину или говяжий фарш, если есть в наличии.
• Добавьте замороженные овощи (горошек, стручковую фасоль) для разнообразия.
• Если нет томатной пасты, используйте кетчуп или пропустите этот ингредиент.

Приятного аппетита!