Морковь: ценный источник здоровья и красоты
Состав и калорийность
Морковь заслуженно считается одним из самых полезных овощей. Её состав впечатляет разнообразием питательных веществ:
- Вода - 88 г на 100 г продукта
- Белки - 1,2 г
- Углеводы - около 10 г
- Практически полное отсутствие жиров
- Калорийность - 35-39 ккал (зависит от сорта)
Витаминно-минеральный комплекс
Этот яркий корнеплод богат:
- Бета-каротином (витамином А)
- Витаминами группы В (В1, В2, В3, В9)
- Аскорбиновой кислотой
- Витамином Е
- Инозитолом (витамином В8), который:
оказывает антиатеросклеротическое действие
обладает липотропным эффектом
действует как природный антидепрессант
восстанавливает нервную ткань
нормализует сон
Минеральные вещества
В моркови содержатся:
- Калий
- Магний
- Кальций
- Фосфор
- Железо
- Натрий
- Йод
- Медь
- Цинк
- Молибден
- Кобальт
Полезные свойства
Морковь оказывает комплексное благотворное влияние на организм:
- Улучшает зрение благодаря высокому содержанию витамина А
- Поддерживает здоровье кожи и волос
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему (благодаря калию)
- Очищает организм благодаря пектинам и клетчатке
- Обладает мочегонными и желчегонными свойствами
- Помогает при малокровии из-за содержания железа
- Укрепляет зубы и десны (особенно в сыром виде)
Особенности употребления
Важно знать: морковь можно употреблять в любых количествах без вреда для здоровья. Единственным исключением является морковный сок – его чрезмерное употребление может вызвать головную боль, вялость и тошноту у ослабленных людей.
Рекомендации по выбору
Чем ярче окраска корнеплода, тем больше в нем полезных веществ. Регулярное употребление моркови особенно важно для детей, так как способствует их росту и развитию.
Включение моркови в рацион – это простой и эффективный способ укрепить здоровье и поддержать организм необходимыми витаминами и минералами.