Несколько лет назад, у меня появилась хлебопечь.Причиной для ее покупки стало несколько неприятных случаев,связанных с хлебом,купленным мною и близкими в магазинах.Но я не буду сегодня углубляться в эти случаи...
К хлебопечке прилагалась брошюра с рецептами и цветными иллюстрациями разнообразных блюд.Это рецепты каш,супов,хлеба,теста,кексов,компотов.Я пробовала еще далеко не по всем рецептам готовить.
У меня на канале уже есть видео о хлебе,который я испекла и пеку в хлебопечке.Но у нее есть функция замешивания теста,которую я использую,возможно ,даже чаще,чем пеку хлеб.
Тесто я,конечно умею и сама замешивать,но результаты все равно разные.
Тесто из хлебопечки всегда пожиже,тепленькое,оно всегда поднимется.А,когда делаю сама,то результаты ,как и количество всегда разные,так как все на "глазок" в основном.А в хлебопечь кладу строго по рецепту.Но ,со своими изменениями в пропорциях соли и сахара)))
Страшненькие,но зато свои и ооочень вкусненькие!!!
Рецепт напишу в конце статьи,возможно,кто-то воспользуется и без хлебопечки(я не пробовала...)
В основном я готовлю из этого теста пиццу( на канале у меня есть ролики,где я выкладывала фото пиццы с разными начинками и рассуждала о необходимости использования (в моем случае) бумаги для запекания,сосиски в тесте,пироги и беляши.Кстати,фруктовый пирог неоднократно готовила,но он был не очень вкусный почему-то.
Рецепт теста для хлебопечки:
Вода 320 мл
Масло сливочное 20гр
Сахар 24гр(я кладу 45-48 гр)
Соль 12гр(я кладу 8-10гр)
Мука пшеничная 500гр
Дрожжи сухие 4,5гр (некоторые дрожжи не растворяются,а так и остаются в тесте гранулами(это мой печальный опыт),поэтому я использую дрожжи Пакмайя.
Приятного аппетита!
А я планирую испечь кекс с маком и медом по рецепту,прилагающемуся к хлебопечке.Ну,естественно печь будет хлебопечь.Немного страшновато,потому что,например,шарлотка не очень получается(жестковата ),а сама (в духовке)я ни разу ее не пекла,только все собираюсь.