©, Оля Тихонова, 2025 Рубрикатор
Лето 2024-го, не считая трёх недель путешествий (в Сибирь и в Москву), я провела на даче.
Всё лето я вела публичный дневник в ВК — делала ежедневные записи о происходящем в моей жизни (такой был челлендж), прикладывала фотоотчёты каждой своей редиски.
И вот (наконец-то, спустя год!) я решила обработать больше сотни дачных заметок: сгруппировать, переформатировать в статьи.
Приятного чтения!
Моё огородничество (отчасти смешное, отчасти нелепое) — сплошной эксперимент. Я что-то (иногда неведомо что) сажаю, потом как-то (иногда никак) ухаживаю за этим непонятно чем, оно каким-то образом (иногда невероятным) вырастает на удивление мне, на радость маме и Алексею, на зависть соседям.
Часть выращенных ради эксперимента культур я не ем. Не в смысле «не ем, потому что не хочу», а совсем не ем. Такой вот у меня «прикол»: я не ем еду (даже не пробую) ту, которую не ела в детстве. Или лучше так: я ем только те продукты, с которыми была знакома с детства.
Ясно-понятно, что никаких морепродуктов, суши, конины, баранины, экзотических фруктов, трюфелей (короче, всего, чего не было в советской Сибири) — я не вижу на магазинных полках. Физически не вижу.
То же и с растениями: множество зелени (в детстве я ела только лук и укроп, щавель терпеть не могла, другого ничего не знала), каких-то редек, реп и прочих странных корнеплодов я также не вижу на магазинных полках даже в качестве семян.
Если в моих закромах и попадаются семена такой еды, то либо я их не покупала, либо не знаю зачем купила.
Но мой «пытливый ум» заставляет меня сажать и выращивать неведомые культуры.
Пока, правда, более менее стабильно я научилась выращивать только траву: сорную очень успешно, а культурную через раз.
25 июня
Сегодня у меня день сбора руколы. Мы с ней недавно и шапочно знакомы:
— Привет, семена! Я — Оля!
— Привет, Оля! Мы — руколы.
— Ну, хорошо... тогда сидите здесь и растите (в теплице и на грядке).
— Поняли. Приняли. Будем расти!
...
— Выросли?
— Так точно!
— Собирать?
— Угу.
...
Собрала два тазика — очень много. Что с ней делать? Есть нельзя (горько! мне горько!)...
В интернете пишут: соус песто делайте. Изучаю.
Пока изучала, Алексей открыл для себя мир волшебной травы (и это не то, что первым приходит на ум). В течении дня (пока я собиралась готовить песто) выяснилось, что с сегодняшнего дня он «любит руколу также сильно, как редис».
Любовь к редису у Алексея маниакальная. Он ест его как конфеты. Поэтому самый ранний редис (в этом году) я посадила 10 марта, а самый поздний (в прошлом году) собрала 3 ноября.
Выглядело такое заявление подозрительным. Но факт поедания руколы пучками не оставлял сомнений: действительно любит, действительно руколу, действительно как редис... Но странно!
Как историк, который привык исследовать факты и работать с источниками, я взялась исследовать этот феномен. Выяснилось, что:
рукола принадлежит к семейству ГОРЧИЧНЫХ, в которое также входят кресс-салат, васаби и РЕДИС.
Хм, оказывается, вкусовые предпочтения — не просто каприз.
Пока я «исследовала факты», читала про песто, писала пост, Алексей съел целый тазик руколы — это плохая новость. Хорошая — взошло три ряда руколы, которую я посадила неделю назад.
И еще один интересный факт о руколе: в названии этой зелени так и хочется написать две буквы «к», НО...
Ещё до 2012 года все действительно так делали (правильно было писать «руккола»). А я, кстати, тоже так писала и так написала весь текст этого поста (пришлось исправлять).
Сейчас норма изменилась и надо как в языке-оригинале (rucola) - рукола.
13 августа
Есть ещё один возлюбленный корнеплод у Алексея, второй по обожанию после редиса — репа. Сколько я не пыталась её сажать, хорошей репы у меня так ни разу и не получилось. Но речь сейчас не о ней.
Не знаю какими путями (мама ли подбросила, сама ли купила), оказался в моих закромах пакетик с семенами листовой горчицы. Я — огородник малоопытный, листовую горчицу впервые увидела на этом самом пакетике. Что за травка? Как на вкус? Хз...
Поверьте, я понимаю, что выгляжу глупо, но я этого не стесняюсь, и потому сею всё подряд без разбору. Авось, что и вырастет. Ну, и выросло...
Красиво. Но на вкус гоооорько. Хуже руколы во сто раз! Я было уже задумала: выдернуть и в компостный ящик снести. Но тут явился мой гурман «траву дегустировать».
Когда за два дня грядка с горчицей заметно облысела, я, наученная ГОРЬКИМ опытом, пошла в тырнеты читать источники и вычитала:
горчица — овощ, семейства капустных, среди ее ближайших родственников — капуста огородная, РЕПА и брюква.
Вот что хотите, то и думайте!
13 апреля 2025 г.
На фото моя сегодняшняя зелёная грядка в теплице (я сажала ее 2 марта — в качестве эксперимента, уж больно тёплая весна была!). Здесь и рукола, и кресс-салат, и два сорта горчицы (горькая и ещё ужаснее), и, открытие этого года, шпинат!
Шпинат — первая из «неведомых травок», которую я, оказывается, ем. Семена шпината, присланные мамой, пролежали у меня года три не меньше, пока я не купила шпинат (в листочках) в магазине. Нет, я ни в коем случае не собиралась его есть. Он мне нужен был для акварельного этюда в количестве двух листиков (я выбрала его из-за формы и размеров). Остальные листики я знала кому скормить.
Естественно, я услышала: что с сегодняшнего дня он «любит шпинат также сильно, как...». Но больше я на эти заявления внимания не обращаю, поняла, что всё, что я выращу, этот тип будет любить — это же я вырастила. Очень приятный мужчина!
Каждый читатель имеет право быть несогласным с мнением автора. Рубрикатор (перечень всех статей канала, разбитых по темам)