Су-вид (sous-vide, что в переводе с французского означает «под вакуумом») — метод приготовления еды в вакуумной среде.
Процесс: продукты помещают в специальный пластиковый пакет, из которого удаляют воздух, создавая вакуум. Затем этот пакет погружают в воду, нагретую до определённой температуры (не выше +90 °C) на несколько часов.
Преимущества метода: вакуумная упаковка и контроль температуры обеспечивают равномерное приготовление продукта и сохранение всех полезных свойств.
Новинка в кулинарии- #Спрей с натуральным сыродавленным растительным маслом от завода Тюменские аэрозоли решил давнюю проблему не только максимального продления свежести вкуса и аромата масел, но и проблему смазывания ингредиентов с пакете для #сувид.
Направить дозируемую струю внутрь пакета намного проще, чем добавлять растительное масло ложкой!
Приятного всем апетита! 💯😊