Кабачковые вафли в вафельнице — прекрасный вариант для завтрака или перекуса в течение дня: они сытные, но при этом не слишком калорийные. Со вкусом блюда вы вполне можете поэкспериментировать, например, убрав из его состава лук. А вот сушеные травы точно следует оставить: это придаст блюду пряные ноты и тонкий аромат. Готовятся кабачковые вафли в вафельнице, однако и здесь возможны варианты. Например, вы можете разложить тесто порциями на противне, выстланном кулинарным пергаментом, и запечь в духовке (примерно 20 минут при 190 °C): получится тоже вкусно. Ингредиенты: Для смазывания вафельницы: Способ приготовления: Bon appétit!
Кабачковые вафли в вафельнице — прекрасный вариант для завтрака или перекуса в течение дня: они сытные, но при этом не слишком калорийные. Со вкусом блюда вы вполне можете поэкспериментировать, например, убрав из его состава лук. А вот сушеные травы точно следует оставить: это придаст блюду пряные ноты и тонкий аромат. Готовятся кабачковые вафли в вафельнице, однако и здесь возможны варианты. Например, вы можете разложить тесто порциями на противне, выстланном кулинарным пергаментом, и запечь в духовке (примерно 20 минут при 190 °C): получится тоже вкусно.
Ингредиенты:
- Кабачок 600 г
- Лук репчатый 80 г
- Чеснок 2 зубчик(а)
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г
- Пряные травы 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Для смазывания вафельницы:
- Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
Способ приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты вафель. Обратите особое внимание на кабачки. Если они молодые, небольшого размера, то они пойдут в дело практически целиком. Если же кабачки осенние, которые лежат у вас с осени, возьмите их побольше, чтобы после предварительной обработки (удаление семян и кожуры) у вас осталось 600 г мякоти.
- Натрите кабачки на средней терке. Переложите в просторную миску и посыпьте солью. Перемешайте. Затем кабачки следует оставить примерно на 15 минут, чтобы они дали сок.
- Порциями отожмите тертые кабачки. Это можно делать просто, набирая их руками или же переложив часть массы на сложенную вдвое марлю. Делайте так, как вам удобнее.
- Отжатые кабачки перекладывайте в отдельную миску. Лук и чеснок измельчите любым удобным способом. Можно даже натереть или воспользоваться блендером.
- Соедините лук и чеснок с тертыми кабачками. Добавьте яйцо. Тщательно перемешайте. Всыпьте смесь пряных трав, разрыхлитель и муку. Поперчите (солить не надо). Перемешайте тесто кабачковых вафель.
- Подготовьте электровафельницу (как это сделать правильно, узнайте из инструкции к прибору). Панели смажьте с помощью кисточки рафинированным растительным маслом.
- Выложите в вафельницу немного кабачковой массы: слой не должен быть слишком толстым. Закройте прибор. Готовьте в нем вафли до золотистого цвета (на это уйдет 3–4 минуты).
- Откройте прибор. Достаньте подрумяненную вафельку. Снова смажьте панели растительным маслом и выложите следующую порцию кабачковой массы. Так продолжайте и далее.
Bon appétit!