Марокко — страна с богатой культурой и уникальными традициями, которые сохраняются на протяжении многих поколений. Одной из таких традиций является использование колотого сахара, который до сих пор пользуется популярностью среди местных жителей.
Что такое колотый сахар?
Колотый сахар — это не просто привычный нам рафинированный сахар в виде мелких кристаллов. Это большие куски или плитки, которые изготавливаются из сахарного тростника или свёклы. Для употребления такой сахар нужно колоть или разбивать на более мелкие кусочки.
Колотый сахар можно найти в большинстве продуктовых магазинов Марокко. Он продаётся вместе с другими видами сахара и часто привлекает внимание туристов своим необычным видом.
Почему это всё еще готовят?
Несмотря на то что в современном мире существует множество различных видов сахара, колотый сахар продолжает оставаться популярным в Марокко. Это связано с несколькими причинами:
- Традиции. Для многих марокканцев колотый сахар — это часть их культурного наследия и традиций. Его использование передаётся из поколения в поколение.
- Вкус и качество. Считается, что колотый сахар имеет более насыщенный вкус и аромат по сравнению с обычным сахаром.
- Экологичность. Колотый сахар не требует дополнительной упаковки, что делает его более экологичным вариантом по сравнению с расфасованным сахаром.
Таким образом, колотый сахар в Марокко — это не просто продукт, это часть культурной идентичности страны