Когда в доме витает аромат свежевыпеченных пирожков — это всегда маленький праздник. Сегодня я поделюсь рецептом, который передавался в нашей семье из поколения в поколение. Эти пирожки настолько вкусные, что гости просят рецепт ещё до того, как доедят порцию! Если в начинку добавить щепотку мускатного ореха, вкус станет ещё богаче и теплее.
Когда в доме витает аромат свежевыпеченных пирожков — это всегда маленький праздник. Сегодня я поделюсь рецептом, который передавался в нашей семье из поколения в поколение. Эти пирожки настолько вкусные, что гости просят рецепт ещё до того, как доедят порцию!
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
Потому что тесто получается воздушным, начинка — сочной, а аромат — по-настоящему домашним. Никаких сложных ингредиентов — всё просто, доступно и по-настоящему вкусно!
✨ Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 450–500 г
- Масло растительное — 3 ст.л.
Для начинки:
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль, перец — по вкусу
🥟 Пошаговый рецепт:
- Готовим тесто:
Подогрейте молоко до тёплого состояния. Добавьте дрожжи, сахар и немного муки, перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем добавьте яйцо, соль, масло и постепенно вводите муку. Замесите мягкое, немного липкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час. - Готовим начинку:
Отварите картофель до готовности, разомните в пюре с добавлением масла. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета и вмешайте в картофель. Посолите, поперчите. - Формируем пирожки:
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте лепёшки, положите начинку и защипите края. Выложите пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом. - Выпекаем:
Дайте пирожкам расстояться ещё 15 минут. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета.
💬 Маленький секрет:
Если в начинку добавить щепотку мускатного ореха, вкус станет ещё богаче и теплее.
🎯 Почему стоит сохранить этот рецепт?
- Идеально подходит для семейных чаепитий
- Отличный вариант для пикника или перекуса
- Уют и тепло в каждом кусочке