Сколько можно съесть шашлыка в майские праздники, чтобы не навредить здоровью, рассказали врачи

Майские праздники уже на следующей неделе. Многие не представляют эти выходные без шашлыков. Врачи предупредили, сколько можно съесть мяса, чтобы не навредить здоровью. Как правило, люди с этим продуктом в период майских перебарщивают.

Важно также осознанно подходить к жарке мяса. В процессе между аминокислотами и сахарами происходят химические реакции, в результате которых образуются фураны — потенциально канцерогенные соединения. Эти вещества плохо растворяются в воде и могут накапливаться в жировой ткани, что при регулярном употреблении может негативно сказаться на здоровье, пишет МедКрай.

Организм способен самостоятельно выводить токсины, если не перегружать его чрезмерным количеством жареной пищи. В качестве профилактики избегайте сильного подгорания мяса, особенно появления чёрной корочки - там содержание вредных веществ особенно высоко.

Безопасная порция шашлыка составляет 100—150 грамм.