"Кристаллы" на палочке: делаю за 30 мин — а уходят вмиг, только успевай готовить

Кто не любит леденцы? Наверное, только тот, кто никогда не пробовал приготовить их самостоятельно. Покупные конфеты часто содержат в себе слишком много сахара и химии, что не всегда приятно на вкус, чего не скажешь о домашних сладостях. В них нет ничего опасного для здоровья, зато они ни в чем не уступают магазинным. Сделайте их и убедитесь в этом сами.

Вам понадобится:

• Натуральные ароматизатор и краситель
• Подсолнечное масло (1 ст. л.)
• Палочки для леденцов
• Сахарный песок (400 г)
• Питьевая вода (100 мл)
• Лимонный сок (2 ч. л.)
• Пергамент (1 лист)

Процесс приготовления:

1. Смешайте сахар и воду в кастрюле. Добавьте лимонный сок, чтобы леденцы не засахарились и приобрели кислинку.

2. Поставьте смесь на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.

3. Затем прекратите помешивать. Варите до загустения сиропа и приобретения им золотистого цвета.

3. Снимите кастрюлю с огня и добавьте натуральный ароматизатор (фруктовый экстракт) и краситель (сок свеклы или моркови).

4. Быстро разлейте содержимое на смазанный маслом пергамент. Дайте карамели полностью остыть и затвердеть.

5. Далее разбейте ложкой будущие леденцы на небольшие осколки. Сформируйте колбаски и полейте их остатками сиропа.

6. Внутрь воткните палочки, окунув один конец в карамель. Перед подачей блюда можно посыпать сверху сахаром.

Домашние леденцы не только вкусные, но и безопасные. Готовьте их почаще, чтобы радовать близких. Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить вкусную домашнюю пастилу.