Это печенье тает во рту, доставляя восхитительное наслаждение вкусовым рецепторам. В рецепте тщательно подобранный баланс ингредиентов, который создает поистине неповторимый вкусовой профиль.
**Ингредиенты:**
— Мука: 150 г
— Сметана: 60 г
— Сливочное масло: 45 г
— Разрыхлитель: 0,5 ч.л.
— Желток: 2 шт.
Для приготовления печенья смешайте муку, сметану, сливочное масло и разрыхлитель в миске. Тщательно перемешайте, пока не получится однородное тесто. Добавьте желтки и снова перемешайте до получения однородной массы.
Скатайте из теста небольшие шарики, примерно 1-2 дюйма в диаметре. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между ними достаточно места для намазывания.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°C, примерно 10-12 минут или до легкой золотистой корочки. Перед подачей дайте печенью остыть.
Наслаждайтесь этим воздушным и нежным лакомством в качестве восхитительной закуски или десерта. Они обязательно понравятся вашим гостям.
Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным и не липнущим к рукам, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса минимум.
Для начинки: смешать все ингредиенты миксером до однородности.
Достаем из холодильника тесто, оставляем 15 минут при комнатной температуре. Затем раскатываем на припыленной мукой рабочей поверхности в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм Смазываем его творожной начинкой и сворачиваем рулетом, затем нарезаем на кусочки 2-3 см. Места среза обмакиваем в смесь муки и сахара, выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 С в течение 30 минут. Готовое печенье охлаждаем и густо посыпаем сахарно-ванильной пудрой. Приятного чаепития!