Питание при псориазе является основополагающим компонентом комплексного подхода к управлению симптомами этого заболевания. Правильно подобранный рацион может значительно снизить риск обострений и улучшить общее состояние кожи. В этой статье я расскажу о том, какие продукты следует исключить из рациона, а какие, наоборот, могут оказаться полезными, а также познакомлю вас с методиками питания по Пегано и Огневой.
Внимание: информация в этой статье носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста. Прежде чем вносить серьезные изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Основные принципы питания при псориазе
При псориазе важно придерживаться дробного питания — 4-5 раз в день маленькими порциями. Это позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему и улучшить усвоение питательных веществ.
Особое внимание стоит уделить поддержанию правильного кислотно-щелочного баланса. Специалисты рекомендуют соотношение кислотообразующих и щелочеобразующих продуктов примерно 20:80 или 30:70 в пользу щелочеобразующих.
Что нельзя есть при псориазе
Список продуктов, которые следует исключить или значительно ограничить:
В период обострения:
- Красные овощи и фрукты (красные яблоки, помидоры, свекла, красный перец)
- Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут, лимоны)
- Красные ягоды (клубника, малина, вишня, красная и черная смородина)
- Алкоголь (особенно виноградные напитки)
- Кофе и крепкий чай
- Куриные яйца (желток аллергенен)
В целом не рекомендуются:
- Острые, копченые, соленые, жареные продукты
- Фастфуд
- Пищевые добавки
- Сладости, мед, шоколад
- Мучные изделия
- Жирное мясо (свинина, баранина, утка)
- Морепродукты (креветки, кальмары)
- Свежий белый хлеб, сдоба, торты
- Газированные напитки
- Цельное молоко и жирные молочные продукты
- Пряности (содержат эфирные масла и ароматизаторы)
- Продукты, содержащие клейковину (глютен)
- Паслёновые (томаты, красный перец, баклажаны, картофель)
Что можно есть при псориазе
В рационе должны преобладать следующие продукты:
Овощи:
- Кабачки
- Огурцы
- Морковь
- Тыква
- Жёлтые или розовые томаты
- Капуста
- Сельдерей
- Лук
Фрукты:
- Яблоки (не красные)
- Груши
- Киви
- Бананы
- Хурма
- Манго
Другие рекомендуемые продукты:
- Крупы (гречневая, овсяная, кукурузная, пшённая)
- Растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное)
- Нежирные кисломолочные продукты (йогурт, кефир)
- Нежирная рыба (тунец, треска, окунь, камбала, осётр, форель)
- Мясо птицы без шкурки
- Нежирная баранина (ограниченно)
Методика питания по Пегано
Доктор Джон Пегано разработал специальную диету для людей с псориазом, которая основана на поддержании кислотно-щелочного баланса. Основные принципы:
- До 80% рациона должны составлять щелочеобразующие продукты
- Ежедневно пить не менее 1,5 литров очищенной воды (помимо других жидкостей)
- Большую часть рациона должны составлять фрукты и овощи
Рекомендуемые продукты по Пегано:
- Фрукты: печеные яблоки, финики, абрикосы, инжир, изюм, киви, манго, груши
- Овощи: спаржа, морковь, капуста, свекла, сельдерей, лук, оливки, тыква, кабачки
- Злаковые: гречневая, пшённая, овсяная, ячменная, ржаная каши
- Хлеб: отрубной, цельнозерновой, хлебцы
- Проростки пшеницы
- Рыба: 4 раза в неделю
- Птица: 3 раза в неделю (без шкурки)
- Нежирная баранина: 2 раза в неделю
- Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты
- Отварные яйца: 3 раза в неделю
Важные правила сочетаемости продуктов:
- Нельзя сочетать цельнозерновые продукты с цитрусовыми
- Нельзя сочетать молочные продукты с цитрусовыми
- Нельзя сочетать фрукты с продуктами из белой муки
- В одном приеме пищи не должно быть слишком много кислотообразующих продуктов
Травяные отвары:
Пегано рекомендует пить отвары из ромашки для очищения кишечника, арбузных семян или коровяка.
Методика питания по Огневой
Светлана Огнева предлагает свой подход к питанию при псориазе, который включает сочетание особого рациона с отварами алтайских и дальневосточных трав.
Что исключается по методу Огневой:
- Все цитрусовые, кроме грейпфрута
- Ягоды (земляника, клубника, малина)
- Авокадо
- Гранаты
- Чечевица
- Горох
Что разрешается в малых количествах:
- Виноград
- Капуста
- Стручковая фасоль
- Кабачки
- Морковь
- Брокколи
- Чеснок
- Лук
- Шпинат
- Огурцы
- Тыква
Отдельно от другой пищи можно употреблять:
- Бананы
- Дыню
- Сырые яблоки
Минеральная вода:
Огнева рекомендует ежедневно пить минеральную воду "Боржоми" или "Славянскую" для повышения щелочности организма.
Разгрузочные дни по Огневой:
- Творожно-кефирный день
- Яблочный день
- Мясо-овощной день: 300 г отварной говядины и 100 г сырых овощей, разделенные на 5 приемов пищи
- Кефирный день: 1,5 литра кефира в течение дня
- Овощной день: 1-1,5 кг тушеных овощей (кроме картофеля) в 5 приемов
Дополнительно рекомендуется пить отвар шиповника и минеральные воды.
Разгрузочные дни и голодание
Многие специалисты рекомендуют при псориазе устраивать разгрузочные дни хотя бы раз в неделю. Это может быть день на яблоках, кефире или просто воде.
Что касается голодания, существуют разные подходы:
- Влажное голодание: отказ от пищи при употреблении большого количества жидкости (может длиться от 7 до 10 дней)
- Сухое голодание: полный отказ от еды и питья (от 1 до 3 дней)
Важно! Голодание следует проводить только после консультации с врачом. Особенно это касается сухого голодания, которое может быть опасно для здоровья при неправильном проведении или наличии сопутствующих заболеваний.
Перед началом голодания необходимо подготовить организм — психологически настроиться, а также очистить кишечник с помощью послабляющих средств или клизмы.
Клеточное питание как дополнительная поддержка
В последние годы все больше внимания уделяется концепции клеточного питания — подходу, который фокусируется на обеспечении клеток организма всеми необходимыми питательными веществами для оптимального функционирования.
При псориазе особенно важно, чтобы клетки кожи получали все необходимые витамины, минералы и другие нутриенты. Клеточное питание включает в себя не только правильно подобранный рацион, но и дополнительные нутриенты, которые способствуют здоровью кожи и снижению воспаления.
Если вас интересует, как клеточное питание может помочь именно в вашем случае, я готов(а) поделиться более подробной информацией. Напишите мне в личные сообщения, и мы обсудим, какие изменения в питании могут быть наиболее эффективными для вас.
Заключение
Питание играет важнейшую роль в управлении симптомами псориаза. Правильно подобранная диета может значительно улучшить состояние кожи и снизить частоту обострений. Однако важно помнить, что каждый организм индивидуален, и то, что помогает одному человеку, может не подойти другому.
Прислушивайтесь к своему организму, отмечайте, какие продукты вызывают ухудшение, а какие, наоборот, благотворно влияют на состояние кожи. И, конечно же, любые серьезные изменения в питании следует обсуждать с врачом.
Примечание: Данная статья носит исключительно информационный характер и не заменяет консультацию специалиста. Перед изменением рациона или применением любых рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.