В эту поездку я собрался спонтанно. Не успело отгреметь кананадой открытие весенней охоты на селезня с подсадной,как мне позвонил мой прошлый коллега по работе,а ныне по охоте и предложил с ним поехать открыть сезон. Честно признаться в этом году весной я не планировал охоту на селезня в общедоступных угодьях,так как по ряду причин не оформил разрешение в общедоступных угодьях. В моих же планах была охота на селезня в одном из закреплённых угодьях юга Тюменской области. О которой я обязательно поделюсь с вами в следующем посту,если таковая состоится. Однако перспектива побыть в хорошей компании своего приятеля,на открытом воздухе, да под душевные разговоры у костра, не заставила меня долго раздумывать. И это не смотря на то,что оружие на этой охоте брать мне в руки было не суждено и прогноз погоды на предстоящие дни не радовал.
И вот я уже в гараже укладываю лодку,мотор и весь походный шмурдяк в багажник своего автомобиля.
Выехал немного раньше своего приятеля дабы к его приезду подготовить лодку с мотором и выбрать место для лагеря. Локация выбранная нами была проверена не одним сезоном охоты.
Причем как весенней, осенний так и зимней на зайца. Так же в этих местах не плохая рыбалка, особенно в августе -сентябре со спиннингом на хищника.
Встреча на берегу реки,крепкое рукопожатие и за дело... Пройдя небольшое расстояние по руслу реки,выбрали хороший разлив на луг и второпях, дабы успеть до сумерек сделали скрад в котором планировали встретить утреннюю зорьку.
Далее все стандартно, скромный ужин у костра приготовленный мной на газовом примусе в виде быстрого охотничьего супа из тушёнки и лапши быстрого приготовления,рюмка чая, не долгие разговоры,планы и ожидания от утренней охоты и спать. Ночевали в машинах. Я не любитель ночевать в автомобиле на природе, больше предпочитаю палатку. Однако минусовая температура на улице заставила меня пересмотреть мои предпочтения. Утро ... Встал я затемно,как полагается часа в 4. Товарищ мой же продолжал спать. Поставил кофе, разбудил приятеля и....,надо бы ехать садиться в скрад,уже лет начался,мы немного опаздываем,но Сергей пока не выпил кофе наотрез отказывался куда либо ехать. В скрад сели уже засветло. Подсадная Машка работает исправно. Утки ни то что бы нет,она есть пролетают небольшие отдельные табунки,но к нам не садиться. Погода значительно ухудшается.Пошел снег и начался ветер. Я окончательно продрог. Итак: в скраду посидел,работу подсадной увидел и услышал. Как просыпаться природа утром весной.Это нескончаемое многоголосие птиц. В дали слышалось токование касачей. Брачные рамдомные полеты чибисов и их причудливые голоса, больше похожие на спектакль....Все это и есть для меня заветный трофеи весенней охоты после долгого глухозимья.
Было принято решение идти в лагерь. Не успел я отойти от скрада дальше чем на тристо метров,как утреннюю безмолвную тишину прервал сухой раскат выстрела. "Есть один" сообщил по рации довольным голосом мой приятель. В ожидании Сергея из скрада,я взял в руки удочку И мне удалось поймать двух карасей. Ну вот это уже совсем другое дело,подумал я.Утро прошло не зря. Сергей вернулся из скрада с трофеем самца соксуна, ну или как по научному широконоски. После чего лег спать в свой авто,а я же принялся за бытовые дела в нашем лагере.К вечеру к нам должен был приехать брат Сергея. Натаскал дров,приготовил кастровище дабы соблюсти противопожарные меры. Разжёг костер. Принялся ощипывать селезня,после чего опалил его,вымыл и выпотрошил.
Дальше на очереди караси. Которых я очистил и так же выпотрошил. Все эти дела меня не сколько не утруждали,даже наоборот. Погрузившись в свои какие то обыденные мысли о семье,детях,работе, что и когда я делал не так,а что сделал бы иначе.Я занимался этими делами с удовольствием. И так уж сложилось ,что к моему увлечению охотой и рыбалкой добавилось ещё и кулинарное увлечение. Именно поэтому, вопрос о том кто отвечает за кухню и стол в нашем лагере не стоял.
И на этом я остановлюсь по-подробнее. Может кому и пригодится для полевых рецептов. Мясо селезня нарезал крупными кусками и добавив к нему внутренности я томил на медленном огне до того момента пока мясо не стало отходить от косточек. Разумеется пенку после закипания необходимо снять и посолить. Кстати сказать бульон получился достаточно жирный и наваристый. Я бы добавил ещё листик лаврового листа и пару горошин душистого перца,но такового не оказалось в моем рюкзаке. Добавил крупно нарезанный кубиками. картофель .На одну тушку достаточно одной крупной кортофелены. Параллельно этому репчатый лук нарезав не совсем мелким кубиком я обжарил до золотистого цвета на растительном масле добавив к нему же морковь нарезанную мелким кубиком. После чего получившуюся зажарку добавил в наш суп. И вуаля....Казалось бы,все аскетический просто, но именно на природе приготовленное на костре,все это придает этому блюду неповторимый вкус. На второе уха из карасей. Тут все по классике. Очищенных и выпотрашеных карасей кладём в котелок,заливаем холодной водой и ставим на огонь. Дожидаемся как закипят,убираем пенку и солим. Добавляем крупно нарезанный кубиками картофель. Так же одна штука. Готовность рыбы я определяю по побелевшие зрачкам. Перед тем как снять с огня, добавляем репчатый лук нарезанный не мелким кубиком. Традиционно добавляют румку водки и тушат "головешку" в бульоне,но я этого делать не стал. Я добавил бы ещё свежий укроп и перо лука,но данных ингредиентов у меня не оказалось как и лавового листа с душистым перцем. Перчим по вкусу молотым черным перцем. К моменту приготовления подъехал Антон, брат Сергея.Все сели за стол. Все по достоинству оценили мои кулинарные способности и даже пёс породы лабрадор приехавший с Антоном. После ужина моих друзей ожидала вечерняя зорька,которая не принесла им ни одного трофея,я же остался в лагере. Вечер у костра с бурными разговорами. Скромные сто грам и на боковую. Утром их так же ожидала зорька,ну а я наслаждался кофе и красотой окружающей природы. Капризы погоды продолжали удивлять. Если вчера был минус, ветер и снег.То это утро выдалось на удивление теплым, но с мелко-моросящим дождем. Это утро принесло Сергею трафей в виде чирка.
Неспешные сборы домой. Дождь расходился,а дорога к выезду начинала раскисать. Дальше, не многословное прощание, завтра каждого из нас ждала работа,и с лёгкой грустью в глазах ,но чувством удовлетворения на душе мы сели каждый в свой автомобиль и отправились по домам.
Славная была охота... Не смотря на то,что богатством трофеев она нас не порадовала,лично я получил от нее душевное спокойствие,возможность побыть наедине с природой и самим собой, разобраться со своими мыслями, насладиться бесценной красотой и гремящим многоголосием голосов птиц утренней весенней зори. Пообщаться на спокойные душевные темы с приятными тебе людьми у костра. А трофеи....., трофеи ещё нас ждут в этом не коротком весеннем,а далее летне-осеннем сезонах охот, которые как обычно пролетит одним мгновением. И мы все так же будем ждать с нетерпением открытия весеннего открытия охоты. И так год за годом.