Добавляйте начинку, которая вам нравится. А еще можно и без начинки сделать, получится сытная лепешка вместо хлеба.
Рецепт:
тесто:
нутовая мука -200гр.
яйцо -1шт.
кефир -150мл.+50мл., всего 200мл.
соль -1/3ч.л.
итальянские травы, сухой чеснок, кр. остр. перец
начинка:
сыр моцарелла -100гр.
сыр твердый -50гр.
томатный соус-140гр. (по желанию можно приготовить из хорошей томатной пасты 50гр.+горячая вода 90гр+соль или перетереть томаты)
соленый огурец -100гр.
диаметр пиццы -30см.
КБЖУ на 100гр. -180 /11,6/6,9/17,0
Приготовление
Приготовим нутовую лепешку. Смешать яйцо, кефир пока что только 150мл. из 200мл, соль и специи, хорошо взбить венчиком. Добавить нутовую муку, перемешать.
Частями добавить остаток кефира 20-50мл.У меня ушло 50мл. Тесто должно быть достаточно густым, оставить настояться на 15мин.
Тесто выложить на силиконизированный пергамент, пергамент я намочила, отжала и затем постелила на противень либо простой пергамент смазать растит. маслом., тесто должно быть достаточно густым, чтобы не растеклось.
Выпекать сначала только лепешку без начинки, в разогретой духовке при 180градусах -7-10мин. Лепешка должна «схватиться», чтобы на нее можно положить начинку.
Для начинки подготовить томатный соус, нарезать слайсами соленый огурец, кружочками моцареллу, натереть твердый сыр на терке.
Лепешку достать из духовки. Выложить соус, огурец, моцареллу и сверху тертый твердый сыр.
Снова выпекать при 180градусах еще 15мин.
Вкусная пицца из нутовой муки готова.
* Если готовить без начинки, только нутовую лепешку или маленькие лепешечки, выпекать при 180градусах 20-25мин.
Приятного аппетита!
На этом канале рецепты здорового питания: без сахара, без глютена, в основном без лактозы, иногда с кисломолочными продуктами, с минимальным количеством рафинированных углеводов. Всегда возникает вопрос, что же тогда готовить? Подписывайтесь, здесь для вас такие рецепты.
Видео можно посмотреть на Рутубе или Ютубе, канал GreenDishes.
Всем хорошего дня!
#пиццаПП, #ПиццаИзНутовойМуки, #Безглютена, #ЧтоПриготовитьИзНутовойМуки