На просторах интернета нашла очень интересный рецепт, решила попробовать, замороженные ягоды с огорода уже заканчиваются.
Ингредиенты:
- Курага -200 гр.
- Вода - 600 гр.
- Сахарозаменитель по вкусы у меня 1 порция ( в 5 раз слаще сахара)/ надо пробовать курагу, если она сладкая можно и не добавлять сахарозаменитель.
Приготовление:
- Курагу взвешиваем
- Промываем и замачиваем на 15 минут в холодной воде.
Мыть сухофрукты нужно для удаления загрязнений и химических веществ, которые используются для продления срока хранения и предотвращения порчи. Также влажная обработка помогает смыть пыль и микробы, которые не исчезают во время сушки и могут попасть в организм и стать причиной отравления
- Заливаем 600 гр. воды и ставим на маленький огонь.
- После закипания варим на маленьком огне 20 минут, и добавляем 1п. фит парада.
- Перекладываем в емкость блендера вместе с жидкостью, у меня стеклянная, поэтому не остужаю
- Доводим до необходимой консистенции
- Раскладываем по чистым баночкам и после остывания убираем в холодильник.
Получилось 0.45 литровая и 0.1 литровая баночки.
Так как в джем мы не добавляли сахара и консервант съесть надо быстро, часть можно заморозить ( замораживаем в пластмассе)
Данный джем походит как начинка для корзиночек, рулетов, намазка на хлеб, добавление в творог.
Мой отзыв:
Очень вкусный, приятной консистенции, делаю уже 2 раз, после заморозки не теряет своих свойств. Курагу мы покупали в светофоре 150 руб. за 500 гр., получается дешевое и натуральное варенье-джем!
Чтобы сохранить полезные вещества, рекомендуется класть сухофрукты не в холодную, а в уже кипящую воду и варить не дольше 15–20 минут на сильном огне.
Курага содержит множество полезных веществ, в том числе витамины группы В, витамины А, С и РР, а также магний, калий, железо и кальций.
Подписывайтесь, далее будет еще много интересного!