Авторский рецепт маринада
Сегодня вечером маринуем курочку для завтрашнего обеда. Для маринования берём упаковку куриного филе с бедра. Промываем в проточной воде и кладём в любую посудину. Затем подготавливаем ингредиенты для маринада:
1. Адыгейская соль 1 ч. л.
2. Сухие итальянские травы 1/2 ч. л.
3. Чёрный молотый перец 1/4 ч. л.
4. Паприка 1/2 ч. л.
5. Пятый элемент оставим пока в секрете, его можно узнать, разгадав простой ребус в конце статьи.
6. Сахарный песок 2 ч. л.
7. Чеснок 3 зубчика
8. Уксус 9℅ 2 ст. л.
9. Вода 1 ст. л.
Сухие ингредиенты тщательно смешиваем в мисочке.
Заливаем уксус и воду, выдавливаем чеснок.
Смешиваем, выливаем в посудину с куриным филе и замешиваем так, чтобы маринад обволок мясо со всех сторон. Когда маринад равномерно распределится, складываем кусочки филе в целлофановый пакет, аккуратно выдавливаем воздух и закручиваем узел.
Пакет кладём в холодильник под небольшой гнёт. Там он у нас пролежит всю ночь и следующий день до момента, когда мы будем наше филе жарить непосредственно за час до обеда.
Вы же знаете, что самая полезная еда, это еда свежеприготовленная.
Листайте карусель и отгадывайте пятый элемент маринада, ваши версии пишите в комментариях.
А завтра будем жарить курочку. Это отдельное удовольствие. Кстати, если такую курочку использовать в рецепте тёплого залата, вкус будет просто бомбический, попробуйте, не пожалеете!