✨🐌Слизь у улиток 🐌✨
Улитки и слизни — наземные брюхоногие моллюски, которые выделяют слизь для разных целей. Для моллюсков она жизненно важна, поэтому они могут тратить до четверти всей своей энергии на её создание.
Улитка выделяет несколько типов слизи, которые различаются по составу и выполняемой функции:
Первая увлажняет и защищает кожные покровы улитки.
Вторая работает как клей, помогая моллюску прикрепляться к субстрату.
Третья — это смазка, по которой животное может быстро и легко скользить.
Слизь улиток представляет собой гидрогель и имеет сложный состав. Она содержит сахара, свыше 70 разных белков, включая ферменты, муцины, лектины и белки матрикса, а также ионы.
Учёные выяснили, что разнообразие свойств слизи обеспечивают ионы кальция. Они удерживают сложную сеть из молекул вместе и за счёт этого сильно изменяют вязкость выделений. Так, в «слизи-смазке» кальция меньше всего, а в «слизи-клее» — очень много.
