Как приготовить рыбу в тандыре целиком?
- Форель - 1 шт (800 г),
- перец сладкий - 3 шт,
- кабачки - 2 шт,
- помидоры - 4 шт,
- шампиньоны - 150 г,
- укроп - 10 г,
- растительное масло, тимьян, перец чёрный молотый, соль
Шаг1.Подготовка рыбы
Форель очистить, обсушить. Натереть солью и перцем, смазать растительным маслом. Для аромата в рыбу положить веточку тимьяна.
Шаг2.Подготовка овощей
Овощи вымыть, посолить и поперчить, смазать маслом.
В чашу ёлочки поместить помидоры, разрезанные пополам. Налить 50 мл растительного масла, сверху уложить форель. Овощи наколоть на рожны ëлочки. На нижний ярус наколоть перец, выше перцев - кабачки, на верхний ряд - шампиньоны.
Шаг3. Запекание рыбы и овощей в тандыре
Повесить ëлочку с форелью и овощами на крестовину. Поместить запекаться в прогретый тандыр на 30-40 минут при начальной температуре 220-250°С. Температура в конце приготовления - 80°С.
Готовую рыбу и овощи выложить на тарелку, украсить зеленью.
Еще больше советов и рецептов для тандыра от производителя читайте в нашем блоге. Мы ВКонтакте