Почему это блюдо стоит приготовить?
Куриная грудка в сливочном соусе — это идеальное сочетание диетического белка и роскошного вкуса. Наш рецепт превращает суховатое филе в сочное, ароматное блюдо ресторанного уровня. Главные преимущества:
✔ Готовится всего за 25 минут
✔ Ингредиенты доступны — ничего экзотического
✔ Универсальность — подходит к любому гарниру
✔ Нежность — грудка получается мягкой и сочной
Ингредиенты (на 2 порции)
Основные:
- Куриная грудка — 2 шт. (около 500 г)
- Сливки 20% — 200 мл
- Шампиньоны — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук репчатый — 1 шт.
Для маринада:
- Горчица — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Свежий укроп/петрушка — для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка грудки (5 минут)
- Филе разрежьте вдоль на 2 тонких пласта (как для отбивных)
2. Смешайте маринад: горчица + лимонный сок + соль/перец
3. Обмажьте курицу и оставьте на 10 минут
2. Обжаривание (10 минут)
На разогретой сковороде с маслом обжарьте:
Лук полукольцами 2 минуты
Добавьте грибы пластинками — еще 3 минуты
Выложите грудку — по 2 минуты с каждой стороны
3. Приготовление соуса (5 минут)
- Влейте сливки, добавьте давленый чеснок
- Тушите 5 минут на маленьком огне
- В конце посыпьте зеленью
Секреты идеального блюда
- Не пересушите — как только соус загустеет, выключайте
- Для нежности — можно добавить 50 г сливочного масла в соус
- Для пикантности — щепотка мускатного ореха или прованских трав
С чем подавать?
- Картофельное пюре — классическое сочетание
- Гречка/рис — для полезного варианта
- Спагетти — получится паста с курицей
- Свежие овощи — легкий гарнир
5 вкусных вариаций
- С сыром — посыпьте тертым пармезаном перед подачей
- С горчицей — добавьте 1 ч.л. дижонской горчицы в соус
- С шалотом — замените репчатый лук на красный
- Диетическая — используйте молоко вместо сливок
- С креветками — сочетание птицы и морепродуктов
Попробуйте — и вы забудете, что куриная грудка может быть сухой!
Какой гарнир вы предпочитаете к такому блюду? Делитесь в комментариях! 🍗
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ Life" в YouTube!! https://www.youtube.com/@GEORGYKAVKAZLife