Жареные пирожки с картошкой😌
Пирожки из дрожжевого теста всегда получаются мягче и вкуснее, а начинка может быть самая разнообразная.
🍃🍃🍃🍃🍃
• Вода 200 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. ложка
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 0,5 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки плюс для жарки
• Мука 400 грамм
• Картофель 800 грамм
• Масло сливочное По вкусу
• Молоко По вкусу
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
• Подготовьте все ингредиенты.
• В теплую воду добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
• Затем добавьте растительное масло и соль.
• Частями всыпьте муку. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, тесто должно быть немного липкое и мягкое.
• Соберите тесто в шар, смажьте маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме примерно в два раза.
• Тем временем приготовьте начинку. Картофель очистите, нарежьте на части и залейте водой. Отварите до готовности.
• Воду слейте, добавьте кусочек сливочного масла и соль. Затем частями влейте горячее молоко и превратите картофель в пюре любым удобным способом. Дайте начинке остыть.
• Когда тесто подойдет, обомните его руками и разделите на части. Количество частей зависит от желаемого размера пирожков (в среднем получится 12-16 штук).
• Каждую часть обваляйте в муке, раскатайте и выложите по центру начинку. Соедините края и защипните. Затем переверните пирожки швом вниз. Накройте их полотенцем и дайте полежать 10 минут.
• Жарьте пирожки в достаточном количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
• Пирожки с картошкой готовы! Они мягкие, румяные и очень вкусные! Приятного аппетита!
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
#ужин #пирожки #картофель
