Американские ученые узнали, какое вещество играет ключевую роль в накоплении в морской рыбе опасной для человеческого организма метилртути. Изначально специалисты считали виновником метилтетрагидрофолат, но новые исследования показали другие результаты, сообщил научный журнал PNAS. Ртуть очень токсична и наиболее опасна, когда превращается в метилртуть. Несколько миллиардный долей грамма вещества вызывают серьезные неврологические нарушения. Чаще всего оно попадает в организм человека с рыбой. Как оказалось, важную роль в образовании метилртути в рыбе играет S-аденозилметионин (SAM), который используют в промышленности. Специалисты считают, что открытие позволит сократить поступление ртуть в человеческий организм благодаря разработке аналогов вещества-провокатора. Ранее ученые из США выяснили, почему некоторые люди переносят грипп с осложнениями. Причиной стала сиаловая кислота.
Ученые выяснили, из-за чего в морской рыбе накапливается опасная для человека метилртуть
20 ноября 202420 ноя 2024
8
~1 мин