Семечки подсолнечника — идеальный перекус, который можно приготовить дома, контролируя степень обжарки. Если вы хотите приготовить сразу большую порцию, духовка станет отличным помощником. В этой статье расскажем, как правильно пожарить семечки в духовке, чтобы они получились ароматными, хрустящими и равномерно подрумянились.
Что понадобится
• Семечки подсолнечника (рекомендуем крупные кондитерские семечки от «Балтийского фермера» — заказать можно здесь).
• Противень.
• Пергамент для выпечки.
• По желанию — соль, специи или немного растительного масла.
Шаг 1: Подготовка семечек
1. Промойте семечки в холодной воде, чтобы удалить пыль и мусор.
2. Если хотите получить солёные семечки, замочите их в солевом растворе (на 1 литр воды 2 столовые ложки соли) на 15–20 минут. Затем слейте воду и обсушите семечки на полотенце.
Шаг 2: Подготовка духовки
1. Разогрейте духовку до 150–180°C. Это оптимальная температура, которая позволяет семечкам равномерно прожариться, не подгорая.
2. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы семечки не прилипали и их было проще перемешивать.
Шаг 3: Выкладка семечек
Равномерно распределите семечки по противню. Они должны лежать в один слой, чтобы жарились равномерно.
Шаг 4: Процесс обжарки
1. Поставьте противень с семечками в разогретую духовку.
2. Первое перемешивание: через 5–7 минут достаньте противень и перемешайте семечки деревянной или силиконовой лопаткой.
3. Возвращайте противень в духовку и перемешивайте семечки каждые 5–7 минут, чтобы они не подгорали и прожаривались равномерно.
Общий процесс жарки займёт 15–25 минут, в зависимости от размера семечек и вашей духовки.
Шаг 5: Проверка готовности
Чтобы понять, что семечки готовы:
• Они станут золотистыми.
• При нажатии на семечку ногтем скорлупа легко раскалывается.
• Появится характерный аромат жареных семечек.
Полезные советы
• Если хотите усилить вкус, сбрызните семечки растительным маслом и посыпьте специями перед жаркой.
• Для получения идеально хрустящих семечек оставьте их в выключенной духовке ещё на 5–10 минут.
• Старайтесь не превышать температуру 180°C, чтобы избежать пригорания.
Теперь вы знаете, как пожарить семечки в духовке с минимальными усилиями. Попробуйте приготовить это лакомство из семечек подсолнечника от «Балтийского фермера» — натуральный продукт без добавок станет прекрасным дополнением к вашему рациону.
Хотите попробовать? Заказывайте здесь.
Приятного аппетита и вкусных экспериментов с продукцией «Балтийского фермера»!