Зима на пороге, а это значит, что пришло время более сытных и питательных салатов😉
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата, который не только быстро насытит, но и подарит настоящее удовольствие от вкуса. И я не единственная, кто так считает — этот салат по достоинству оценили все члены моей семьи😍
Итак, для приготовления нам понадобятся:
✅ Куриное филе.
✅ Шампиньоны.
✅ Репчатый лук.
✅Сыр твердых сортов.
✅ Майонез.
✅ Соль, черный молотый перец.
Если вы все подходящие ингредиенты неожиданно обнаружили у себя в холодильнике, то не будем тянуть — предлагаю сразу этот салат и приготовить😄
Для начала отварим куриное филе. Кстати, для этого салата курицу я часто запекаю в духовке. Но сегодня отварю, потому, что на куриный бульон, который получится в итоге, у меня есть дополнительные планы😉
Итак, филе отправилось вариться, а мы в это время займемся другими ингредиентами.
Для начала я чищу репчатый лук и режу его. Режу не мелкими кубиками — нарезка у меня покрупнее. Мне нравится, когда в салате четко можно ощутить каждый из ингредиентов. Но это, как вы понимаете, дело вкуса, поэтому вы можете порезать лук помельче.
Лук отправляю на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваю до золотистого цвета.
Пока лук жарится — режу шампиньоны. Их тоже не мельчу. Во-первых, они имеют свойство сильно уменьшаться в объеме в процессе обжарки, и во-вторых, опять таки люблю четко ощущать их в салате.
Обжаренный лук выкладываю со сковороды. Никогда не обжариваю его вместе с шампиньонами, тогда вкус лука несколько меняется.
На освободившейся сковороде обжариваю шампиньоны до готовности.
Параллельно тру на терке сыр.
К этому времени и куриное филе уже готово! Его необходимо остудить и нарезать кубиками. Вы уже, наверняка, поняли, что кубики эти опять у меня не очень мелкие. Но это опять таки дело вкуса!
Осталось все готовые ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Для дополнительного вкуса в майонез можно добавить дижонскую горчицу с зернами, различные приправы. Да и вообще с заправкой можно поэкспериментировать.
Признаюсь, этот салат и без всякой заправки вкусный, так что если хотите, его достаточно просто посолить, добавить молотого чёрного перца и приступать к трапезе😉
Самое сложное, пожалуй, подать подобный салат, заправленный майонезом так, чтобы он выглядел аппетитно🤔
Кстати, небольшой лайфхак. Если вы хотите подать порционно, то можно использовать кулинарные кольца. Не оказалось такого в хозяйстве? Его легко сделать за минуту!
Берем пустую пластиковую бутылку из-под воды, разрезаем и все! Наше кольцо готово!
Теперь порционно подавать салат будет куда удобней и проще.
Повторюсь, салат получается очень вкусным и при этом сытным. Ваши мужья, сыновья, внуки точно будут довольны!
Я считаю, что в холодное время года иногда можно позволить себе такую «нажористую» (как любит говорить повар всея Руси Ивлев😅) еду.
Приятного аппетита!
******************************
А я пойду готовить дальше 😉 Помните, я упомянула, что на бульон куриный у меня еще есть планы? Что я из него приготовила, расскажу в следующий раз, так что надолго не прощаюсь...
*****************************
Мира и добра!
Ваша Ника)