Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию блюдо, которое станет украшением стола уходящей осени.
Для приготовления нам понадобятся: 300 грамм свинины, 4 маленькие тыквы, половинка репчатого лука 40 грамм, сливки жирностью 33% 40 грамм, кус-кус 20 грамм, соль 1/2 чайной ложки, черный молотый перец 1/8 чайной ложки, мускатный орех молотый 1/8 чайной ложки, куркума 1/8 чайной ложки, хмели-сунели 1/8 чайной ложки, сушеный чеснок 1/8 чайной ложки, сушеный молотый имбирь 1/8 чайной ложки.
Приготовление: у тыкв срезать верхнюю часть и удалить семечки с мякотью с помощью ложки.
Нарезать мясо полосками. Чтобы начинка вся вошла в тыквы, по мере нарезания свинины разложить ее в приготовленные тыквочки, мясо должно заполнять тыквочки на 3/4 объема.
Нарезать мелким кубиком лук.
В мясо добавить соль, перец, мускатный орех, хмели-сунели, куркуму, имбирь, чеснок.
Также добавить лук, кус-кус, сливки. Всё перемешать.
Заполнить начинкой тыквы.
Накрыть крышечками, поставить в жаропрочную посуду, добавить на дно 1/2 стакана воды и запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 60 минут.
Разложить тыквы по тарелкам, дополнить блюдо листьями салата, свежими помидорами черри и маринованными шампиньонами и сладким красным луком.
Приятного аппетита!