Шарлотка в понимании большинства из нас — простой пирог с яблока из серии «все смешал — и готово». Однако не все знают, что шарлотка может быть не только сладкой. Сегодня давайте попробуем приготовить шарлотку с капустой. Она получается нежная, высокая, ароматная — соседи точно сбегутся к вам на чай.
Что нам потребуется:
капуста — 250 граммов;морковь — 50 граммов;кефир — 250 граммов;мука — 200 гр;100 гр. майонеза;яйца — 2 штуки;соль;сода;подсолнечное масло.
Шаг 1: готовим начинку. На сковороде обжариваем нашинкованную капусту с тертой морковкой. Перед готовностью солим и перчим начинку.
Шаг 2: Смешиваем сырые куриные яйца, кефир, майонез. Добавляем половинку чайной ложки соды и солим тесто по вкусу. Последней вводим муку, лучше просеять ее, тогда шарлотка будет пышнее. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Шаг 3: В форме для выпечки смазываем низ и бортики растительным маслом. Выкладываем треть теста, затем сверху — капустную начинку, которую заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовки до образования золотистого верха.
После того, как шарлотка немного остынет, ее можно нарезать и подавать. Приятного аппетита!