У нас на праздники гости остаются в восторге от этих блюд. И спрашивают, а не осталось ли еще запасов? Представляю вашему вниманию свой список проверенных закусок.
Приветствую, друзья. Вы на канале “Она знает”. Меня зовут Любовь. На каждый праздник в нашей семье, будь то день рождения или Новый год, я стараюсь готовить хотя бы пару-тройку новых блюд на пробу. Со временем, если они нравятся и мне, и гостям, такие блюда становятся традиционными на нашем праздничном столе. Сегодня покажу, что же новенького и очень вкусного делала я в последнее время.
Роллы из ветчины
И начну я, пожалуй, с любимой закуски своей дочки. Увидела, как-то в интернете лайфхак. Девушка выложила на пищевую пленку кусочки копченой колбасы очень плотно друг к другу. Получился своеобразный пласт. Намазала его сливочным сыром и все это закрутила, как рулет, затем нарезала. Мне идея понравилась, вот только во-первых, копченая колбаса слишком калорийная. Во-вторых, кусочки колбасы слишком маленькие. Лучше взять ветчину из индейки. Я обычно кладу два кусочка на пищевую пленку или на мешочек так, чтобы не было зазоров между ними.
Сверху. намазываю плавленный сливочный сыр либо творожный.
Кусочек огурчика и сворачиваю в рулетик.
Затем нарезаю на кусочки. Получаются своеобразные роллы. Нашей семье такая закуска очень нравится. И вкусная, и низкокалорийная.
Лодочки из огурца
Вторая закуска тоже очень простая и бюджетная. Для ее приготовления нужно разрезать огурец вдоль. Вынуть сердцевину с семечками чайной ложкой. Должны получится две лодочки.
Внутрь кладем творожный сыр.
Затем лодочку режем на небольшие кусочки поперек.
Сверху украшаем кусочком слабосоленой красной рыбы и оливкой, протыкаем закуску шпажкой, чтобы наша конструкция держалась. Смотрится очень оригинально.
Конвертики с крабовыми палочками
Какой же праздничный стол без крабовых палочек! Имеется в моем арсенале и закуска с ними. Крабовые палочки 100 грамм, сыр, два вареных яйца, измельчаем на терке.
Добавляем в массу немного майонеза и чеснока по вкусу. Начинка готова. Кладем лист салата, на него круглый кусок карбонада или ветчины, начинку.
Завязываем все сыром “Пряди”. Такая оригинальная подача не оставит ваших гостей равнодушными!
Закуски с тарталетками
На праздничном столе у нас обязательно есть и тарталетки. Если вообще лень готовить, то просто начиняю их сливочным плавленным сыром. Если хочется заморочиться, то на этот случай у меня есть два рецепта. Первый - это жульен в тарталетках. Отварную куриную грудку мелко режу, измельчаю шампиньоны. Обжариваю все на сковороде минут 5-10, в конце добавляю сметану. Начинку выкладываю в тарталетки, сверху сыр. И отправляю в духовку на 10-15 минут. Вкусная и сытная закуска готова.
Второй вариант закуски более диетический. Для него потребуется спелый мягкий авокадо. Разминаем его вилкой, смешиваем 1:1 с творожным сыром и столовой ложкой майонеза. Добавляем немного сока лайма или лимона. Все смешать можно и в блендере, так даже будет удобнее. Начиняем тарталетки и украшаем отварной креветкой. Получается изысканно и красиво.
Какую закуску из моего списка вы бы попробовали приготовить? Поделитесь, пожалуйста, вашими проверенными рецептами праздничных закусок. Может быть я и другие читатели найдут для себя что-то новое и интересное. Всем спасибо за внимание!