Пюре из кабачков — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно имеет нежную текстуру и мягкий вкус, который нравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 100 мл сливок (20%);
- соль, перец, зелень (по вкусу).
Приготовление:
Кабачки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Добавить кабачки, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 10-15 минут, до мягкости.
Измельчить овощи блендером до состояния пюре. Сливки подогреть, добавить к пюре и перемешать. Готовое пюре посыпать зеленью.
Пюре из кабачков можно подавать с хлебом, гренками или в качестве гарнира к основным блюдам.
Приятного аппетита!