Мангал — это не только шашлык! Представляю вашему вниманию 15 удивительных идей для приготовления на мангале или гриле, которые разнообразят ваше меню и порадуют всех гурманов.
- Куриные крылышки с медовой глазурью
Маринуйте крылышки в смеси соевого соуса, меда и чеснока. Обжаривайте до золотистой корочки, периодически смазывая оставшимся маринадом.
2. Рулетики из баклажанов с орехами
Нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками, обжарьте и заверните в них смесь из грецких орехов, чеснока и зелени.
3. Рыба на гриле в банановых листьях
Заверните филе белой рыбы в банановые листья с кусочками лайма и кинзой, готовьте на гриле до мягкости.
4. Кебаб из индейки с пряной зеленью
Смешайте фарш из индейки с кинзой, петрушкой и острым перцем. Формируйте плоские котлетки и обжаривайте на мангале.
5. Гребешки в цитрусовом маринаде
Гребешки замаринуйте в соке лимона с розмарином и обжарьте до карамелизированной поверхности.
6. Кесадильи с сырами на гриле
Между двумя тортильями положите смесь из нескольких видов сыра и зелени, обжарьте до расплавления.
7. Овощные шашлычки с бальзамическим соусом
Нанизывайте на шпажки разноцветные сладкие перцы, цукини и шампиньоны, готовьте на гриле, периодически поливая бальзамическим уксусом.
8. Апельсиновые креветки на шпажках
Замаринуйте креветки в апельсиновом соке с чили и чесноком, нанизывайте на шпажки и обжарьте на мангале.
9. Куриная грудка с мятной пастой
Обмажьте филе курицы пастой из мяты, чеснока и оливкового масла, обжарьте до румяной корочки.
10. Тофу с имбирным соусом
Маринуйте кусочки тофу в соусе из тертого имбиря, соевого соуса и меда, обжаривайте до хрустящей корочки.
11. Кабачки в йогуртовом маринаде
Взбейте натуральный йогурт с чесноком и укропом, замаринуйте нарезанные кабачки и обжарьте на мангале.
12. Груши с голубым сыром и орехами
Разрежьте груши пополам, удалите сердцевину, наполните голубым сыром и орехами, запекайте до мягкости.
13. Кукуруза с кайенским перцем
Обмажьте початки кукурузы смесью растопленного сливочного масла и кайенского перца, обжарьте до золотистой корочки.
14. Рататуй на гриле
Нарежьте баклажаны, кабачки и томаты, приправьте оливковым маслом и травами, обжаривайте на мангале.
15. Ананас с медом и корицей
Посыпьте ананасовые кольца корицей и полейте медом, обжарьте до карамелизации.
Эти идеи помогут вам открыть новые грани вкуса на мангале. Наслаждайтесь процессом и результатом!