Здравствуйте дорогие читатели,сегодня мы вам расскажем как готовить один из самых необычных и запоминающихся рецептов Наполеона.
Время приготовления около 1 ч 30 мин
Калории: 262
Ингредиенты:
Лаваш - 4 листа
Сахарная пудра - 20 г
Сахар - 150 г
Крахмал - 40 г
Ванилин - 3 г
Яйцо C1 - 3 шт
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 100 г
Способ приготовления:
Шаг 1:
Сахар - 150 г
Крахмал - 40 г
Ванилин - 3 г
Яйцо C1 - 3 шт
Молоко - 500 мл
В сотейнике смешайте сахар, крахмал, ванилин, яйца. Всё перемешайте венчиком до однородности. Влейте молоко и снова перемешайте.
Шаг 2:
Поставьте сотейник на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая, дождитесь загустения крема. Доведите крем до легкого кипения и сразу снимите с плиты.
Шаг 3:
Масло сливочное - 100 г
Перелейте смесь из сотейника в миску. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте венчиком. Сверху накройте пищевой пленкой «в контакт» (плёнка должна касаться крема). Охладите крем в холодильнике.
Шаг 4:
Лаваш - 4 листа
Лаваш вырежьте фигурной формой или ножом. Выложите 8 будущих коржей и обрезки от них, на пергамент. Уберите в разогретую до 160 градусов духовку и выпекайте до хруста.Обрезки и один корж измельчите блендером в крошку.
Шаг 5:
Охлаждённый заварной крем нанесите на тарелку для сборки торта, следом выложите корж, на него снова крем. Продолжайте выкладывать коржи и крем, пока коржи не закончатся. Заполните кремом верх и бока торта.
Шаг 6:
Сахарная пудра - 20 г
Посыпьте крошкой и украсьте сахарной пудрой. Отправьте пропитываться в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!
Не забывайте подписываться на наш канал,на котором вы найдете множество крутых и необыкновенных рецептов.