14 ноября 2024 года в Санкт-Петербурге состоялась XII церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Northwest. Премия прошла при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.
Напомним, что с этого сезона география премии WHERETOEAT St. Petersburg была значительно расширена и теперь включает в себя гастрономические проекты Северо-Западного региона, в том числе Карелии, Мурманской, Архангельской, Псковской, Новгородской, Калининградской, Вологодской областей. Соответственно, изменилось и название: теперь премия именуется WHERETOEAT Northwest.
Торжественный вечер прошел в гостинице «Астория», с которой WHERETOEAT связывают уже 12 лет теплой дружбы. Мы решили написать подробную статью про рестораны, которые вошли в ТОП - 10 номинантов премии. Заслуженно или нет, решать вам! Наше дело - рассказать. Свой рассказ начнем в обратном порядке, чтобы сохранить ваш интерес.
Не забывайте ставить лайки и подписываться на наш канал @lichnoedelospb.
10. Drevå, Санкт-Петербург
Адрес: Пулковское шоссе 107
Кухня: авторская, европейская, азиатская
Средний чек: 9.000 рублей
Drevå (буква å произносится как «о») — ресторан высокой кухни на Пулковском шоссе. Открыли проект создательница ресторана Nordic Надежда Третьякова совместно с шеф-поваром Игорем Васильевым (Nordic) и бренд-шефом Дэниелом Хогландером (ресторан Aloё в Стокгольме, награжден двумя звездами Мишлен).
В меню «Древа» представлено два сета — из 14 и восьми курсов. Блюда в сетах планируют менять каждый сезон. Стоимость сета из восьми курсов составит 9.000 рублей, а винное сопровождение обойдется в 6.000 рублей. Курс из 14 блюд будет стоить 14.000 рублей, а винное сопровождение - 9.000 рублей.
Команда ресторана рекомендует предусмотреть минимум 1,5 часа на короткое дегустационное меню и 2,5 часа на большой сет.
9. Inner, Санкт-Петербург
Адрес: ул. Пионерская 31
Кухня: авторская
Средний чек: 5.000 рублей
Inner — второй авторский ресторан от Алексея Алексеева (Futurist, экс Recolte, Nordic) на Пионерской улице. Владелец заведения характеризует кухню «Иннера» как авторскую петербургскую гастрономию, а о названии заведения говорит, что оно отражает внутренний мир Алексеева. За барную карту отвечает шеф-бармен Роман Качанов (экс Ante seafood&bar). В барной карте авторские коктейли с акцентом на неочевидные сочетания.
8. Probka на Добролюбова, Санкт-Петербург
Адрес: Зоологический пер. 2-4
Кухня: авторская, европейская, итальянская
Средний чек: 5.000 рублей
Probka — авторский проект ресторатора Арама Мнацаканова на проспекте Добролюбова. Итальянская классика в меню дополнена авторскими блюдами. Эстеты ценят местные завтраки с фирменным игристым Арама Мнацаканова. Высококлассная итальянская кухня, безупречный сервис и прекрасная атмосфера!
7. II Lago dei Cigni, Санкт-Петербург
Адрес: Крестовский проспект, д. 21 литера Б
Кухня: итальянская
Средний чек: 8.000 рублей
Премиальный ресторан итальянской кухни расположен на берегу Лебяжьего пруда Крестовского острова. Кухню, с открытия IL Lago dei Cigni в 2013 году, представляет шеф-повар Дмитрий Трушкин.
В меню — авторская кухня с акцентом на морепродукты и рыбу. Винная карта представлена почти 1000 экземплярами всех винодельческих регионов Италии, а также марками мировых производителей.
6. La Biga, Санкт-Петербург
Адрес: ул. Гороховая 16/71
Кухня: итальянская
Средний чек: 3.000 рублей
La Biga Italian bistro — современное итальянское бистро на каждый день. За кухню отвечают шефы и совладельцы - Антон Исаков и Даниил Сычёв. В меню римская и детройтская пицца с сырными бортами.Также в меню домашняя паста и творческая Италия от канноли до френч-тостов. Вина для гостей подбирал Антон Белочкин, один из лучших сомелье северной столицы.
Заведение находится в очень красивом месте: Лэффектный вид через панорамные окна на Красный мост, Мойку на Au Pont Rouge. Кстати, интересный факт — это бывшее помещение первой пиццерии Петербурга (Pizza Hut) и историческое здание XIX века.
5. Сад, Санкт-Петербург
Адрес: ул. Большая Зеленина 23А
Кухня: европейская, авторская
Средний чек: 5.000 рублей
Сад — ресторан современной рустикальной кухни с цветущим яблоневым садом на Петроградской стороне. Проект Натальи Цыпленко (Vox, MAD, KИDO), Анны Овчинниковой (Нежно), а также тренера «Зенита» Сергея Семака.
Еда на каждый день с характерным внешним видом, где
главенствует вкус и лаконичные сочетания продуктов. Кухней сейчас заведует Анна Рязанская - шеф, которая 10 лет работала в Испании, в том числе с самой титулованной женщиной-поваром с 7 звездами Мишлен - Карме Рускайеда.
4. Harvest, Санкт-Петербург
Адрес: проспект Добролюбова, 11
Кухня: европейская, авторская
Средний чек: 5.000 рублей
Ресторан от Duoband на Добролюбова — про овощи и корнеплоды. Под руководством Дмитрия Блинова готовят овощи самыми разными способами, кроме того, в меню, которое обновляют от сезона к сезону, есть мясо и рыба на гриле.
Расположился Harvest на двух этажах бизнес-центра «Добролюбов»: первый этаж отвели под основной зал с открытой кухней, второй этаж задуман как место для проведения ужинов, встреч, мастер-классов.
3. Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург
Адрес: наб. Адмирала Лазарева 22
Кухня: авторская, французская, европейская
Средний чек: 5.000 рублей
Frantsuza Bistrot — авторский ресторан французской кухни от команды Duoband на набережной Адмирала Лазарева. Шеф-повар — Иван Фролухин, который получил в команде прозвище Француз, благодаря своему опыту.
Парижское настроение поддерживает обширная коллекция вин из Шампани, Бургундии и Бордо.
2. Birch, Санкт-Петербург
Адрес: ул. Кирочная д. 3
Кухня: авторская, европейская, азиатская
Средний чек: 6.900 рублей
Birch — авторский ресторан Арслана Бердиева на Коричной улице. В основе меню — азиатская кухня. Ресторан и шеф собрали всевозможные кубки, медали и тарелки в ресторанных премиях и рейтингах Санкт-Петербурга и России.
Можно сделать заказ аля-карт по меню или выбрать сет-меню Арслана Бердиева: Classic (6.900 рублей) Signature (8.500 рублей) или Grand (12.500 рублей), с винным или безалкогольным сопровождением.
1. BoBo (Bourgeois Bohemians), Санкт-Петербург
Адрес: пер. Виленский 15
Кухня: авторская, европейская
Средний чек: 7.900 рублей
Bourgeois Bohemians — авторский проект братьев Гребенщиковых: шеф-повара Артёма и шеф-кондитера Алексея. С первого дня работы ресторана было выбрано два направления: a la carte (фр. «согласно меню») и сет-меню.
Сеты являются визитной карточкой ресторана и обновляются два раза в год в соответствии с сезоном (весна-лето и осень-зима) с использованием лучших российских региональных деликатесов. Сейчас можно попробовать сет BOBO’s Signature XIII: 7.900 рублей и винное сопровождение за 6.900 рублей.
Артём Гребенщиков неоднократно становился лучшим шеф - поваром Петербурга, а Алексей лучшим шеф - кондитером России. Ресторан BOBO много раз признавался лучшим рестораном Петербурга по версии разных гастрономических премий.
После прочтения нашей статьи хотим услышать и ваше мнение! В каком из этих ресторанов были и что вам понравилось? И, конечно, не забывайте подписываться на наш канал.