Белые шампиньоны обладают способностью бороться с раковыми заболеваниями, как показали результаты клинических исследований, где изучалось использование продуктов питания в лечебных целях. Они не только подавляют развитие опухолей, но также помогают иммунным клеткам, ответственным за борьбу с раком, лучше справляться со своей задачей.
Исследователи подчеркивают, что хотя их данные указывают на способность шампиньонов стимулировать противоопухолевую активность иммунной системы и сдерживать распространение раковых клеток, важно не менять свой рацион, увеличивая потребление шампиньонов, без предварительной консультации с медиками.
Несмотря на то, что обычный белый шампиньон давно позиционируется как нутрицевтик с противораковыми свойствами, до сих пор оставалось неясным, каким образом он действует. Новое исследование ученых из City of Hope, одного из ведущих американских центров по изучению и лечению рака, выяснило, как механизмы этого популярного гриба взаимодействуют с организмом.
«Исследователи из City of Hope изучают такие продукты, как шампиньоны, экстракт виноградных косточек, гранат, чернику и спелые фиолетовые ягоды под названием Jamun, на предмет их потенциальных медицинских свойств»
«Мы обнаружили, что вещества растительного происхождения могут однажды использоваться для поддержки традиционных методов лечения и профилактики рака», – подчеркнул профессор.
Как проходили исследования
В рамках предыдущего клинического исследования первой фазы ученые давали пациентам с рецидивирующим раком предстательной железы таблетки, содержащие экстракт белого шампиньона, в качестве нутрицевтической терапии. В результате у 13 из 36 участников было зафиксировано снижение уровня простат-специфического антигена (ПСА), при этом уровень тестостерона остался неизменным. ПСА — это белок, который производится как раковыми, так и не раковыми клетками простаты, и его концентрация измеряется для диагностики рака простаты.
В новом исследовании, во второй фазе, ученые проанализировали иммунную реакцию мышей с раком простаты на поедание шампиньонов и клинические испытания с пациентами, страдающими подобным заболеванием.
Исследователи проверяли на мышах эффективность одобренного FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) перорального экстракта шампиньонов как для профилактики, так и для лечения. В профилактических целях экстракт давали мышам за неделю до введения раковых клеток, что существенно замедляло развитие опухоли предстательной железы и повышало их выживаемость. Когда экстракт применялся уже после образования опухолей у мышей, ежедневная дозировка помогала уменьшить их размер и поддерживать в таком состоянии. Кроме того, экстракт способствовал увеличению продолжительности жизни мышей.
У пациентов с раком простаты после трех месяцев лечения исследователи обнаружили активацию клеток-киллеров, которые способствуют разрушению раковых клеток.