Домашняя вареная сгущенка - это удивительно вкусное и нежное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Она имеет бархатистую текстуру и сладкий вкус, который покорит ваши вкусовые рецепторы.
Для приготовления домашней вареной сгущенки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр молока
- 250 г сахара
- 1 чайная ложка соды
- Щепотка ванильного экстракта
Приступим к пошаговому рецепту приготовления домашней вареной сгущенки:
Шаг 1: В большую кастрюлю налейте молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Шаг 2: Добавьте сахар, соду и ванилин в кастрюлю и помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 3: Через минут 20-25 уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить сгущенку, помешивая периодически, около 1 часа, пока сгущенка не станет густой, кремообразной и приобретет светло-коричневый оттенок.
Шаг 4: После достижения желаемой консистенции, уберите сгущенку с огня и дайте ей остыть до комнатной температуры.
Шаг 5: Перелейте сгущенку в стерильные баночки и храните в холодильнике.
Почему стоит приготовить домашнюю вареную сгущенку?
Это деликатесное лакомство, которое можно использовать как начинку для тортов, пирогов, кексов или просто наслаждаться ею на ложке. Домашняя сгущенка не содержит искусственных добавок и консервантов, а также позволяет контролировать содержание сахара в ней.
Она обладает высоким содержанием кальция и белка, что делает ее полезной и питательной. Приготовьте это лакомство в домашних условиях и насладитесь нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!