Хочу начать эту статью с того, что я абсолютно не любитель супов до недавнего времени. С самого детства мне говорили, что супчик очень полезен для здоровья, для желудка, да и для всей ЖКТ в целом. Но что поделать с ребёнком!? Только силой заставляли кушать жидкое. И во мне это оставалось почти до 26 лет.
Честно сказать, я супы не то чтобы не ела, да даже не готовила. А если это и случалось, то крайне редко. Особенно, это касалось горохового супа.
Муж мой тоже несколько месяцев выпрашивал у меня именно гороховый суп. И вот, это свершилось! Я его приготовила. И что вы думаете? Я просто была в шоке от того на сколько это вкусно! Вот хочу и с вами поделиться этим чудесным рецептом.
Ингредиенты
Для приготовления этого волшебного горохового супа вам понадобится:
- 270 гр моркови;
- 50 гр горчичного масла;
- 170 гр репчатого лука;
- 80 гр томатной пасты;
- 230 гр гороха;
- 30 гр приправы для мяса;
- 330 гр картофеля.
Хочу сразу предупредить, что граммовка всех продуктов лишь примерна. Количество каждого продукта может меняться. Не думаю, что рецепт получится повторить точь-в-точь хотя бы два раза.
Приготовление
- Воду поставить на огонь, всыпать промытый горох.
- Морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке.
- Лук почистить, мелко порезать и добавить к моркови.
- В сковороду добавить масло и поджарить овощи. Добавить томатную пасту и ещё слегка потушить минут 5-7.
- Как бульон закипит, добавить туда поджарку из овощей.
- Всыпать приправы или соль (как вам угодно) и всё хорошо перемешать. Прокипятить минут 5-7.
- Картошку почистить, помыть, порезать и закинуть в суп.
- Варить до готовности картошки.
Вот такой вот лёгкий рецепт сытного и безумно вкусного супчика. У меня был веганский вариант, но его можно сделать и с мясом. Просто в начале вместе с горохом в воду положить кусочки мяса. Думаю, тоже будет очень вкусно.
А вы любите супы? Пишите в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, скоро тут будет много интересного!